针对您“租金已交但房子不租给我了且没有签合同”的情况，以下是我的详细分析和建议：

1. 明确租赁事实及款项性质

   • 首先，您需要通过聊天记录、通话录音、短信、转账记录等方式，确定已支付款项的性质是租金预付款还是定金，以及双方对于租赁的基本约定，如租赁期限、租金金额等。若缺乏直接证据，可结合交易习惯和双方后续沟通情况来综合判断。

2. 补签合同以保障权益（若可能）

   • 尽管目前房东表示不租了，但如果双方仍有协商空间，我建议您尽快与房东协商补签书面租赁合同。合同应明确租赁双方的权利义务，包括租赁期限、租金金额及支付方式、房屋维修责任等重要条款。虽然房东目前的态度可能让您觉得补签合同不太可能，但尝试沟通总是有益的，且能为后续可能的法律行动提供基础。

3. 根据租赁期限及房东态度采取不同措施

   • 若租赁期限在六个月以内：口头租赁合同在此情况下是有效的。若房东现在反悔不租，您有权要求房东继续履行租赁合同或退还已支付的租金及可能产生的损失（如寻找新住处的费用）。
   • 若租赁期限在六个月以上：根据《民法典》规定，此类租赁必须采用书面形式。未采用书面形式的，视为不定期租赁。在不定期租赁下，房东和租客均享有随时解除合同的权利，但应在合理期限前通知对方。然而，房东在您已支付租金后突然表示不租，显然未给予您合理的通知期限，您有权要求房东退还已支付的租金，并可能要求赔偿因此产生的损失。

4. 收集并保留相关证据

   • 为应对可能的纠纷，您应收集并保留所有能证明租赁关系和付款事实的证据，包括但不限于转账记录、聊天记录、收据（如有）、证人证言等。这些证据将在后续协商或法律行动中起到关键作用。

5. 与房东友好协商

   • 在收集好证据后，我建议您先尝试与房东进行友好协商，了解房东不租的具体原因，并探讨可能的解决方案。如房东愿意退还租金并赔偿损失，那自然是最好的结果。

6. 法律途径

   • 若协商无果，您可考虑通过法律途径解决问题。具体来说：
     • 向相关部门投诉：您可以向当地的住房租赁管理部门或消费者协会投诉房东的行为，请求他们协助解决纠纷。
     • 提起诉讼：若房东仍拒绝履行义务，您可向法院提起民事诉讼，要求确认租赁关系（若租赁期限在六个月以内）或追究房东的违约责任（如退还租金、赔偿损失等）。在提起诉讼时，您需要准备充分的证据材料，并按照法院的要求参加庭审。

7. 其他注意事项

   • 在处理此类纠纷时，请保持冷静和理性，避免与房东发生不必要的冲突。同时，也要注意保护自己的个人信息和财产安全，防止因纠纷而遭受进一步的损失。

总结来说，虽然未签订书面租赁合同可能会带来一定的法律风险，但只要您及时采取措施收集证据、与房东协商并了解相关法律规定，就能有效地保护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询。