结论：在仅有货物签名而无书面欠条的情况下，您仍然有可能向法院起诉要求还款，但需要收集其他证据来佐证借贷关系的存在，以提高胜诉的可能性。

分析说明：

1. 证据的重要性：

   • 在债务债权纠纷中，证据是证明借贷关系存在的关键。虽然欠条是最直接、最有力的证据，但并非唯一证据。
   • 货物签名可能作为交易或交付的证据，但单独来看，它并不足以直接证明借贷关系的存在。因此，您需要收集其他相关证据来佐证。

2. 可能的其他证据：

   • 转账记录：如果您通过银行转账、支付宝、微信等方式向对方支付了款项，这些转账记录可以作为证明借贷关系存在的有力证据。
   • 聊天记录：如果您与对方在微信、QQ等聊天软件中有关于借贷的聊天记录，这些记录也可以作为证据。
   • 证人证言：如果有第三方见证了借贷过程，他们的证言也可以作为辅助证据。
   • 其他书面材料：如借款合同、收据、还款计划等，虽然您提到没有欠条，但如果有其他类似的书面材料，也可以作为证据。

3. 起诉的流程与注意事项：

   • 准备起诉材料：包括起诉状、证据材料（如上述提到的转账记录、聊天记录等）、原告和被告的身份信息等。
   • 选择管辖法院：通常，您可以选择被告住所地或合同履行地的法院进行起诉。
   • 提交起诉并等待受理：将起诉材料提交给法院，并等待法院的受理通知。
   • 参与庭审并举证：在庭审过程中，您需要积极参与，并出示收集到的证据来证明借贷关系的存在。
   • 等待判决并执行：庭审结束后，法院会作出判决。如果判决支持您的诉求，您可以申请法院强制执行。

4. 风险提示：

   • 由于您缺乏直接的欠条作为证据，起诉的难度可能会增加。因此，在起诉前，您需要充分评估自己的证据情况，并考虑是否需要寻求专业律师的帮助来制定诉讼策略。
   • 即使起诉成功，如果对方没有可供执行的财产，您也可能面临执行难的问题。因此，在起诉前，您也需要了解对方的财产状况。

建议行动：

• 收集证据：尽快收集与借贷关系相关的其他证据，如转账记录、聊天记录等。
• 咨询律师：考虑咨询一位专业律师，以获取更具体的法律建议和诉讼策略。
• 准备起诉：在收集到足够证据后，准备起诉材料并选择合适的法院进行起诉。

如果您在收集证据或起诉过程中遇到任何问题，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。