针对您提出的“旧物业不走新物业应该怎么做”的问题，这是一个在新老物业交接过程中常见的难题，但可以通过合法合规的途径来解决。以下是我为您提供的详细解答：

首先，要明确的是，根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，物业服务合同终止后，原物业公司应当及时撤场并与新物业公司进行交接。如果原物业公司拒不撤场，且仍向业主索要物业费，这种行为是违法的。业主有权拒交物业服务合同终止后的物业费，并且如果因此造成业主损失的，原物业公司还应当赔偿损失。

针对这种情况，您可以采取以下步骤来解决问题：

1. 业委会行动：

   • 业委会应当及时向原物业发送书面的《撤场通知函》，明确撤场时间与交接事项。这是确保原物业公司知晓其应撤场并配合交接的重要步骤。

2. 法律途径：

   • 如果原物业公司未在合理期限内退出物业服务区域，业委会有权向原物业公司提出诉讼，诉请法院判决其撤场。
   • 若原物业公司拒绝撤场给园区造成损失的，业委会可一并诉请其赔偿损失。

3. 业主配合：

   • 业主在此过程中应积极配合业委会的工作，提供必要的支持和证据，如保留原物业公司违法收费的凭证等。
   • 同时，业主也有权拒交物业服务合同终止后的物业费，以维护自身合法权益。

4. 政府及社区协调：

   • 在必要时，可以寻求政府相关部门（如街道城建中心）或社区居委会的帮助，组织协调新老物业的交接工作。
   • 他们可以提供专业的指导和调解，帮助双方达成共识，顺利完成交接。

5. 公开透明：

   • 在整个过程中，业委会应保持公开透明，及时向业主通报进展情况，确保业主的知情权和参与权。

以您提到的沈阳市民陈艳的情况为例，她所在的小区原物业合同到期后，业委会依法选聘了新物业，但原物业却拒不交接。在这种情况下，业委会应当及时采取上述措施，包括发送《撤场通知函》、提起诉讼等，以维护业主的合法权益和小区的正常秩序。

总之，面对旧物业不走新物业无法进场的情况，业委会和业主应依法维权，通过合法途径解决问题。同时，政府及社区也应积极发挥协调作用，促进新老物业的顺利交接。希望这些建议能对您有所帮助。