结论：新物业未入驻前，老物业一般不能擅自撤离，但具体还需根据物业服务合同、相关法律法规以及实际情况来综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
从物业服务合同的角度：
- 物业服务合同是业主与老物业之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。合同一旦签订，双方均应按照合同约定履行各自的义务。
- 如果合同中明确规定了老物业的服务期限，且在该期限内新物业尚未入驻，那么老物业应当继续履行合同，提供物业服务，不能擅自撤离。
- 若老物业在合同期限内擅自撤离，可能构成违约行为，需要承担相应的违约责任，如赔偿业主因此遭受的损失等。
从相关法律法规的角度：
- 根据《物业管理条例》等相关法律法规，物业服务企业应当按照物业服务合同的约定，提供相应的服务。在合同未到期或未依法解除的情况下，物业服务企业不得擅自停止物业服务。
- 如果老物业确实需要提前撤离，应当与业主或业主委员会进行协商，并按照法律法规的规定办理相关手续，如提前通知、交接工作等。
从实际情况的角度：
- 在实际操作中，如果新物业已经确定并即将入驻，老物业可能会与新物业进行交接工作，包括物业资料的移交、设施设备的检查等。但在此过程中，老物业仍应确保物业服务的连续性，不能因交接工作而擅自停止服务。
- 如果老物业确实存在无法继续提供服务的特殊情况（如破产、被吊销营业执照等），应当及时向业主或业主委员会说明情况，并按照法律法规的规定办理相关手续。
法律建议：
- 如果您作为业主遇到老物业擅自撤离的情况，首先应当查看物业服务合同中的相关条款，了解老物业的服务期限和违约责任。
- 然后，您可以与老物业进行沟通，要求其继续履行合同或按照法律法规的规定办理撤离手续。
- 如果沟通无果，您可以向当地的物业管理主管部门（如住房和城乡建设局物业管理科）投诉或申请调解，以维护自己的合法权益。
- 在必要时，您还可以委托律师向老物业发送律师函或提起民事诉讼，通过法律程序来解决问题。
可能后果：
- 如果老物业擅自撤离且未承担相应责任，可能会面临业主的索赔、物业管理主管部门的处罚等法律后果。
- 同时，老物业的擅自撤离也可能影响小区的物业服务质量和业主的正常生活秩序。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您在房产领域还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。