当遇到老物业拒绝退出，新物业可以采取以下策略来应对，以确保顺利完成交接工作：
沟通协商层面：
- 业主委员会积极协调：业主委员会应作为首要协调者，代表业主大会与老物业进行正式且书面的沟通。明确告知老物业关于更换物业的决定，并要求其在规定时间内完成交接工作，包括公共设施设备资料、账目、剩余物资等的移交。同时，保留所有沟通记录作为后续可能的法律证据。
- 组织三方会谈：业主委员会可以组织老物业、新物业以及可能涉及的街道办事处或社区居委会进行三方会谈，详细讨论交接事项，制定交接清单和明确的时间表，确保交接工作的有序进行。
法律途径层面：
- 发送律师函：在沟通协商无果的情况下，新物业应委托专业律师向老物业发送律师函。律师函中需明确指出老物业拒不交接的行为违反了相关法律法规及业主大会决议，并警告其可能面临的法律后果，如承担赔偿责任等。
- 提起诉讼：若律师函未能促使老物业履行交接义务，新物业可向有管辖权的人民法院提起诉讼。诉讼请求应包括要求老物业立即停止侵占物业管理区域，完成交接工作，并赔偿因拖延交接造成的损失。在诉讼过程中，新物业需充分准备证据材料，如业主大会决议、交接沟通记录、损失证明等，以支持其诉讼请求。
- 申请强制执行：如果法院判决老物业必须交接但老物业仍不执行，新物业可以申请法院强制执行，法院有权采取一系列措施来确保判决的执行，包括但不限于查封、扣押、拍卖老物业的财产等。
- 向行业主管部门投诉：新物业还可向当地房地产管理部门（如住建局物业管理科）投诉老物业的拒不交接行为。行业主管部门有权对物业管理企业进行监督和管理，可责令老物业限期改正，情节严重者还可给予行政处罚。
其他注意事项：
- 保持冷静和理性：在整个过程中，新物业应保持冷静和理性，避免与老物业发生不必要的冲突和纠纷。遵循法律法规，通过合法途径解决问题是关键。
- 及时沟通业主：新物业应及时与业主沟通交接进展情况，让业主了解事情的真实情况和处理进度，增强业主对新物业的信任和支持。
在应对老物业拒绝退出的情况时，新物业应综合运用沟通协商和法律途径等多种手段，确保自身权益和小区业主的利益不受损害。如果在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答和帮助。