结论前置：没签合同上七天班不给工资，您完全可以找劳动局（现在一般称为劳动保障监察部门）进行投诉和维权。下面我从几个方面为您详细解释：

1. 法律关系与权益基础：

   • 即便没有签订书面劳动合同，只要您实际上为用人单位提供了劳动，双方就形成了事实劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同，但这并不影响事实劳动关系的成立和劳动者的基本权益。
   • 您有权获得相应的劳动报酬，这是基于您提供的劳动而产生的合法权益，不受是否签订书面合同的影响。

2. 劳动局的职责与维权途径：

   • 劳动局（或劳动保障监察部门）是负责监督用人单位遵守劳动法律法规、保障劳动者合法权益的政府机构。当您的劳动权益受到侵害时，可以向劳动局投诉。
   • 投诉时，您需要提供能够证明您与用人单位存在事实劳动关系以及用人单位未支付工资的证据，如工作证、考勤记录、同事证言、工资条（如果有的话）等。劳动局会依法进行调查，并根据调查结果作出相应的处理决定。

3. 可能的法律后果与建议：

   • 如果劳动局调查后确认用人单位存在违法行为，会责令用人单位限期支付您的工资，并可能根据违法情节的严重程度对用人单位处以罚款等行政处罚。
   • 在此过程中，我建议您保持冷静，积极配合劳动局的调查工作，并妥善保管好相关证据。同时，您也可以考虑与用人单位进行协商，看是否能够通过友好方式解决纠纷。但如果协商无果，坚持通过法律途径维权是您的合法权利。

4. 额外提醒：

   • 虽然您目前只工作了七天且未签订合同，但这并不影响您主张自己的劳动权益。未来在与用人单位建立劳动关系时，我建议您尽量要求签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，减少潜在的法律风险。

总结与建议：面对没签合同上七天班不给工资的情况，您完全有权利向劳动局投诉并寻求帮助。在维权过程中，请保持冷静、积极配合调查，并妥善保管好相关证据。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。