员工感冒请假之所以必须批，这主要涉及到病假的相关规定。

首先，我们要明确病假的定义。病假是指职工本人因患病或非因工负伤，需要停止工作进行医疗时，用人单位应当给予的医疗假期。这是基于职工身体健康的考虑，当职工身体不适，无法正常工作时，他们有权获得休息和医疗的时间。

接下来，我们来看具体的法律规定。根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》第三条，企业职工因患病或非因工负伤，需要停止工作医疗时，会根据职工的实际参加工作年限和在本单位的工作年限，给予3个月到24个月的医疗期。这意味着，只要职工提供了医院出具的证明，并履行了请假手续，用人单位就必须批准其病假申请。

此外，从人道主义和劳动法的角度来看，保障职工的健康权是用人单位的基本责任。当职工因感冒等疾病需要请假时，用人单位应当给予理解和支持，批准其请假申请，以便职工能够得到充分的休息和医疗，尽快恢复健康。

当然，对于其他类型的请假，如婚假、产假等，也有相应的法律规定，但病假的特殊性在于它是基于职工身体健康的考虑，因此用人单位在审批时通常会更加严格和谨慎，但同时也必须遵循相关法律法规的规定，确保职工的合法权益得到保障。

综上所述，员工感冒请假之所以必须批，是因为病假是职工因患病或非因工负伤需要停止工作进行医疗时，用人单位应当给予的医疗假期，且相关法律法规对此有明确规定。