农民工讨要工资，在特定条件下可以找发包方主张权利。具体分析如下：

1. 若发包方未将工程发包给具备用工主体资格的组织或自然人
   根据《保障农民工工资支付条例》第三十六条及《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》第四条，发包方将工程发包给不具备用工主体资格的组织或个人（如“包工头”），导致拖欠农民工工资的，发包方需承担清偿拖欠工资的连带责任。此时，农民工可直接向发包方主张工资，发包方不得以“非直接用工方”为由拒绝支付。

2. 若发包方已将工程合法发包给具备资质的承包方
   根据合同相对性原则，农民工与承包方（如建筑公司）形成劳动关系或劳务关系，工资支付义务应由承包方承担。此时，农民工应优先向承包方主张权利。但若存在以下情形，仍可突破合同相对性：

   • 承包方拖欠工资且发包方未足额支付工程款：根据《保障农民工工资支付条例》第三十条，分包单位（承包方）拖欠农民工工资的，由施工总承包单位（发包方或总包方）先行清偿，再依法追偿。若发包方未按照合同约定结清工程款，需在未结清范围内承担垫付责任。
     
   • 发包方存在过错：如发包方未审核承包方资质、未监督工资发放或存在其他违法行为导致拖欠工资，可能需承担相应赔偿责任。

3. 实务建议

   • 证据收集：保留劳动合同、工资条、考勤记录、工程承包合同等证据，证明劳动关系及欠薪事实。
     
   • 投诉途径：向当地劳动监察大队投诉，或申请劳动仲裁（若存在劳动关系）；若涉及工程款纠纷，可向住建部门举报发包方违规发包行为。
     
   • 诉讼策略：若发包方与承包方互相推诿，可同时起诉两者，要求承担连带责任，提高维权效率。

总结：农民工能否向发包方讨薪，需结合发包行为合法性、承包方资质及发包方过错等因素综合判断。建议根据具体情况选择维权路径，必要时委托律师协助处理。