农民工工资表是否需要写每天工资，法律上没有强制性规定，但建议根据实际情况和需求来决定是否记录每日工资。具体分析如下：

1. 法律未明确要求记录每日工资
   根据《保障农民工工资支付条例》第十五条，用人单位需编制书面工资支付台账，并至少保存3年。台账内容应包括：用人单位名称、劳动者姓名、身份证号、工资支付周期、支付日期、支付对象、支付数额、加班工资、代扣代缴项目、劳动者签名等。法律未强制要求记录每日工资，而是以“支付周期”为单位（如月、周）统计工资总额。

2. 记录每日工资的适用场景

   • 按日计酬的工种：如临时工、日结工，每日工资明确且固定，记录每日工资可简化结算流程。
     
   • 需要核算工时的项目：若工资与工时挂钩（如计时工资），记录每日出勤和工资有助于避免纠纷。
     
   • 劳动者需求：部分农民工可能希望清晰了解每日收入，此时记录每日工资可增强透明度。

3. 不记录每日工资的合理性

   • 按月计酬的常规模式：若工资按月发放且金额固定，无需每日记录，只需在工资表中体现月工资总额、出勤天数等即可。
     
   • 减少管理成本：避免每日记录可简化工资表编制流程，降低出错风险。

4. 实务建议

   • 优先保障核心要素：无论是否记录每日工资，工资表必须包含法律要求的必备信息（如劳动者身份、支付周期、金额等）。
     
   • 根据用工形式调整：临时用工可记录每日工资，长期稳定用工可按月统计。
     
   • 留存考勤记录：若工资与出勤相关，建议单独保存考勤表，作为工资计算的依据。
     

总结：工资表是否记录每日工资，需结合用工模式、管理需求和劳动者意愿综合判断。核心原则是确保工资表内容真实、完整，能清晰反映工资支付情况。如有进一步疑问，可直接向我咨询。