面对未成年员工辞职后单位不给工资的情况，这确实是一个需要严肃对待的问题。未成年员工或其法定代理人可以依据以下详细步骤和法律规定来有效维护自身权益：
一、明确身份与劳动关系合法性
首先，要判断未成年员工的年龄：
- 童工（未满16周岁）：与用人单位之间不存在合法有效的劳动关系，而是违法的雇佣关系。但即便如此，童工也有权获得其应得的报酬。
- 未成年工（16周岁以上不满18周岁）：与用人单位可以建立合法的劳动关系，享有与成年员工同等的劳动权益。
二、收集证据
无论属于哪种情况，收集证据都是维权的关键。关键证据包括但不限于：
- 劳动合同（如存在）：这是最直接的劳动关系证明。
- 工作证、工牌、工作服：这些可以证明你在该单位工作过。
- 考勤记录：显示你的出勤情况，是计算工资的重要依据。
- 工资发放记录：如银行工资流水、工资条等，证明你应得的工资数额。
- 同事的证人证言：如果有同事愿意作证，他们的证言也是有力的证据。
- 与用人单位负责人的聊天记录或通话录音：这些可以证明你与用人单位之间的沟通和协商情况。
三、具体解决途径
对于童工
向劳动监察部门投诉：
- 携带身份证件和收集到的证据材料，前往当地劳动保障监察机构投诉举报。
- 劳动监察部门会责令用人单位限期支付工资，并依法对雇佣童工的违法行为进行处罚。
法律援助与诉讼：
- 如果问题未能通过劳动监察部门解决，可以寻求法律援助机构的帮助，获取免费的法律服务。
- 或者直接向人民法院提起诉讼，要求支付工资及损害赔偿。
对于未成年工
友好协商：
- 首先尝试与用人单位进行友好协商，明确指出不支付工资的行为违法，并要求支付拖欠的工资。
- 保留好沟通记录作为证据，如聊天记录、通话录音等。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，可以向劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请。
- 提供劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等相关证据。
- 仲裁委员会将依法裁决，要求用人单位支付拖欠的工资。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不满意，可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
- 法院将依法审理并作出判决，强制用人单位支付拖欠的工资。
四、注意事项
- 保护隐私：在处理过程中，要特别注意保护未成年人的隐私和权益，避免泄露个人信息。
- 遵守法律法规：未成年员工在维权过程中也应遵守法律法规和劳动纪律，确保自身行为的合法性。
- 及时行动：一旦发现单位不给工资，应尽快采取行动，避免超过法律规定的时效期限。
综上所述，未成年员工在面对辞职后单位不给工资的情况时，应根据自身年龄和劳动关系合法性采取不同的解决途径，并积极收集证据、利用法律武器来维护自己的合法权益。希望这些建议能对你有所帮助。