针对您提出的“退休返聘离职申请怎么处理”的问题，这主要涉及到的是退休返聘人员的离职流程以及可能产生的相关权益处理。虽然您提供的参考信息主要聚焦于人事争议处理和养老金申领，但我会结合这些信息以及一般性的离职处理流程，给您一个清晰、详细、有深度的解答。
一、退休返聘离职申请的基本流程
提交离职申请：
- 退休返聘人员应首先向所在单位提交书面的离职申请，明确表达离职的意愿和离职时间。
单位审核与协商：
- 单位在收到离职申请后，会进行审核，并与您进行协商，了解离职原因、离职时间等具体情况。
- 根据《人事争议处理规定》，虽然未对协商的时效做出限制，但建议双方尽快进行协商，以便及时处理离职相关事宜。
办理离职手续：
- 协商一致后，单位会为您办理离职手续，包括但不限于工作交接、薪资结算、社保关系转移等。
- 对于退休返聘人员，特别需要注意的是社保关系的处理，确保您的养老保险等社保权益不受影响。
离职证明与档案转移：
- 单位会为您出具离职证明，并协助您办理档案转移等后续事宜。
二、关于离职申请的协商与调解
- 如果在离职过程中与单位产生争议，如离职条件、薪资结算等，您可以首先尝试与单位进行协商解决。
- 如果协商不成，您可以向单位的主管部门或相关调解机构申请调解。调解应基于双方自愿的原则进行。
- 需要注意的是，虽然《人事争议处理规定》未对协商、调解的时效做出限制，但为了尽快解决问题，建议您及时提出协商或调解申请。
三、关于退休返聘人员的特殊考虑
- 退休返聘人员通常已经享受过养老保险待遇，因此在离职时，应特别关注社保关系的转移和接续问题。
- 如果您在离职后希望继续享受养老保险待遇，应确保您的养老保险关系已经正确转移至新的社保经办机构，并满足领取条件。
四、超过60天还能找学校协商和教育局调解吗？
- 虽然《人事争议处理规定》中提到了60天内申请仲裁的时效限制，但这主要是针对人事争议仲裁的申请时效。
- 对于协商和调解，由于未规定具体的时效限制，因此即使超过60天，您仍然可以尝试与单位进行协商或向相关部门申请调解。但需要注意的是，随着时间的推移，解决争议的难度可能会增加。
五、建议
- 在处理退休返聘离职申请时，建议您保持与单位的良好沟通，尽量通过协商的方式解决问题。
- 如果协商不成，及时寻求调解或仲裁等法律途径维护自己的合法权益。
- 同时，关注自己的社保关系转移和接续问题，确保自己的养老保险等社保权益不受影响。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。