在劳动仲裁中，工资包含基本工资、餐补、房补等部分，这些通常都可以算入赔偿范围内。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条的规定，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。这里的“月工资”是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。这一计算方式涵盖了劳动者在该期间内的所有收入，包括但不限于基本工资、奖金、津贴、补贴等，餐补和房补作为补贴的一种，自然也应包含在内。
二、餐补、房补的性质与计算
餐补、房补的性质：餐补和房补是用人单位为了补偿员工因工作而产生的额外生活费用而支付的补贴，它们属于劳动者劳动报酬的组成部分，与基本工资共同构成劳动者的总收入。
平均工资的计算：在计算经济补偿时，月工资是指劳动者在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。这一计算方式不仅包括了基本工资，还包括了所有形式的补贴和津贴，如餐补、房补等。因此，在劳动仲裁中，这些补贴都应被计入赔偿范围内。
三、特殊情况的处理
虽然一般情况下餐补和房补都应计入赔偿范围，但也存在一些特殊情况需要注意：
劳动合同中的特别约定：如果劳动合同中有特别约定，或者用人单位的规章制度、薪酬政策等明确规定了某些补贴在解除或终止劳动合同时不计入经济补偿的计算范围，那么应按照这些约定或规定执行。但这种情况较为少见，且需要用人单位提供充分的证据证明其合理性。
补贴的发放方式：如果餐补和房补是以实物形式发放的，或者与出勤天数紧密挂钩且存在未出勤则不发放的情况，那么在计算经济补偿时可能需要根据实际情况进行调整。但通常情况下，这些补贴都是以货币形式发放的，且与出勤天数无直接关联，因此应全额计入赔偿范围。
四、实际操作建议
保留相关证据：在劳动仲裁过程中，劳动者应保留好与工资发放相关的证据，如工资条、银行转账记录等，以证明餐补和房补的实际发放情况。
咨询专业律师：虽然我可以为你提供专业的法律咨询，但在实际操作过程中，如果遇到复杂情况或不确定如何处理的问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。不过，就你目前的问题而言，我已经给出了明确的解答和操作建议。
综上所述，在劳动仲裁中，工资包含的基本工资、餐补、房补等部分通常都可以算入赔偿范围内。如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。