在建设工程领域，违法将工程发包给自然人时，用工责任主体主要是具备用工主体资格的承包单位（如总承包单位、合法分包单位等），同时违法分包人、转包人与实际施工人在一定范围内对劳动者的工资等权益承担连带责任，发包人则仅在欠付工程价款范围内对实际施工人承担责任。以下是对此问题的详细分析：

1. 主要责任承担者：

   • 根据原劳动与社会保障部发布的《关于确立劳动关系有关事项的通知》第四条，建筑施工、矿山企业等用人单位将工程（业务）或经营权发包给不具备用工主体资格的组织或自然人时，对该组织或自然人招用的劳动者，由具备用工主体资格的发包方承担用工主体责任。这主要是为了保护劳动者权益和规范建筑市场管理。
   • 用工主体责任在实践中通常体现为工伤保险责任和工资支付责任。例如，若总承包单位违法将工程分包给没有资质的自然人，该自然人招用的工人发生工伤，总承包单位需承担工伤保险责任；若工人工资未得到支付，总承包单位也需承担工资支付责任。

2. 连带责任：

   • 在违法分包、转包情形下，违法分包人、转包人与实际施工人在一定范围内对劳动者的工资等权益承担连带责任。这是为了确保劳动者的权益能够得到切实保障，防止实际施工人无法足额支付劳动者工资或履行其他用工责任时，劳动者能够向违法分包、转包的上级单位主张权利。
   • 例如，若总承包单位违法将工程分包给没有资质的自然人李某，李某又招用了一批工人进行施工。若李某未能及时支付工人工资，工人们可以要求总承包单位承担连带责任，支付工资。

3. 发包人的责任：

   • 发包人只在欠付工程价款范围内对实际施工人承担责任。如果发包人已经按照合同约定足额向总承包人支付了工程款，则一般不需要对违法分包、转包情形下的用工责任负责。
   • 但若存在欠付工程款的情况，发包人需要在欠付的额度内对实际施工人承担相应责任。例如，若发包人B公司与总承包单位A公司签订合同后，未按照合同约定足额支付工程款，导致A公司无法支付工人工资，B公司需要在欠付的工程款范围内对工人承担支付工资的责任。

实例说明： 假设某建筑公司（总承包单位）将其承包工程中的部分劳务违法分包给没有资质的包工头张某，张某招用了一批工人进行施工。若这些工人发生工伤等劳动纠纷，该建筑公司作为具备用工主体资格的承包单位，需要承担相应的用工责任，主要是工伤保险责任和工资支付责任。若建筑公司未能及时支付工人工资，而张某也无力支付，工人们可以要求建筑公司承担连带责任，支付工资。同时，若发包人与该建筑公司签订合同后，未按照合同约定足额支付工程款，导致建筑公司无法支付工人工资，发包人需要在欠付的工程款范围内对工人承担支付工资的责任。

综上所述，在建设工程领域违法将工程发包给自然人时，用工责任主体的确定需根据法律法规进行明确划分。若您在此方面遇到法律问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。