国企因睡岗核减绩效工资800元是否违法，需结合具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、从劳动合同和规章制度的角度
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确规定了员工睡岗属于严重违反规章制度的行为，并且明确约定了相应的处罚措施，包括核减绩效工资，那么国企依据劳动合同进行核减绩效工资的行为是合法的。
规章制度内容：
- 国企的规章制度应当经过民主程序制定，并且已经向员工公示或告知。如果规章制度中明确规定了睡岗属于违纪行为，并规定了相应的处罚，且该规章制度合法有效，那么国企依据规章制度进行核减绩效工资的行为也是合法的。
二、从核减绩效工资的合理性和比例的角度
合理性：
- 核减绩效工资应当与员工的违纪行为相适应，不能过度惩罚。如果睡岗行为并未对国企造成重大损失或影响，而核减的绩效工资数额过高，可能被视为不合理。然而，800元的核减金额是否合理，需结合员工的工资水平、睡岗行为的严重程度以及国企的实际情况进行综合判断。
比例原则：
- 核减绩效工资的比例应当合理，不能超过员工应得绩效工资的合理范围。如果国企核减的绩效工资比例过高，可能违反比例原则，构成违法。但在此案例中，仅知道核减金额为800元，无法直接判断其比例是否合理，需进一步了解员工的绩效工资总额和国企的核减政策。
三、从法律程序的角度
事先告知：
- 国企在核减绩效工资前，应当事先告知员工核减的原因、金额和依据，并听取员工的陈述和申辩。如果国企未履行事先告知义务，直接核减绩效工资，可能构成违法。
工会或职工代表大会的意见：
- 根据相关法律法规，国企在作出涉及员工切身利益的重大决策时，应当听取工会或职工代表大会的意见。如果国企在核减绩效工资前未征求工会或职工代表大会的意见，可能违反法定程序。
四、建议与行动
核查劳动合同和规章制度：
- 员工应首先核查自己的劳动合同和国企的规章制度，了解睡岗行为是否属于违纪行为以及相应的处罚措施。
与国企沟通：
- 如果员工认为核减绩效工资的行为违法或不合理，可以与国企进行沟通，要求国企提供核减的依据和理由，并表达自己的异议。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果沟通无果，员工可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求撤销核减绩效工资的决定或要求国企支付被核减的绩效工资。如果对劳动仲裁结果不服，还可以向法院提起诉讼。
总结来说，国企因睡岗核减绩效工资800元是否违法，需结合劳动合同、规章制度、核减的合理性和比例以及法律程序等多个因素进行综合判断。如果员工认为国企的行为违法或不合理，可以通过沟通、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式维护自己的合法权益。如有具体法律问题，可直接向我咨询。