结论：欠条里可以写“不还用房产抵押”，但这样的表述并不严谨且可能存在法律风险。为了确保抵押的合法性和有效性，建议在欠条中明确抵押的具体条款，并依法办理抵押登记。

详细分析：

1. 欠条中抵押条款的合法性：

   • 在欠条中约定以房产作为抵押，从法律原则上讲是合法的，因为这属于当事人之间的自愿约定，且不违反法律、行政法规的强制性规定。
   • 但是，仅仅在欠条中写“不还用房产抵押”这样的表述是不够的。这样的表述没有明确抵押的具体条款，如抵押的房产信息、抵押的范围、抵押权的实现方式等，可能导致后续在实现抵押权时产生纠纷。

2. 抵押的生效条件：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，以房产等不动产设定抵押的，应当办理抵押登记。抵押权自登记时设立。
   • 因此，仅仅在欠条中约定抵押是不够的，还需要依法办理抵押登记，才能使抵押权生效。

3. 法律建议：

   • 明确抵押条款：在欠条中应明确抵押的房产信息（如房产地址、产权证号等）、抵押的范围（如抵押的债权金额、利息、违约金等）、抵押权的实现方式（如拍卖、变卖房产等）等具体条款。
   • 办理抵押登记：在签订欠条后，双方应依法到不动产登记机构办理抵押登记，以确保抵押权的生效。
   • 咨询专业律师：在涉及房产抵押等复杂法律问题时，建议咨询专业律师，以确保合同的合法性和有效性，并降低法律风险。

4. 可能的法律后果：

   • 如果欠条中的抵押条款不明确或未办理抵押登记，可能导致抵押权无法生效或实现时产生纠纷。
   • 在极端情况下，如果债权人无法证明抵押权的存在或无法实现抵押权，可能会面临债权无法得到保障的风险。

举例说明：

假设甲向乙借款100万元，并在欠条中约定“如甲到期不还，愿以名下位于XX路的房产作为抵押”。但这样的表述并不够严谨。为了确保抵押的合法性和有效性，欠条中应进一步明确房产的具体信息（如房产地址、产权证号等）、抵押的范围（如抵押的债权金额为100万元及相应利息、违约金等）、抵押权的实现方式（如如甲到期不还，乙有权拍卖、变卖该房产以优先受偿）等。同时，双方还应依法到不动产登记机构办理抵押登记。

总结与进一步思考：

在涉及房产抵押的欠条中，仅仅写“不还用房产抵押”是不够的。为了确保抵押的合法性和有效性，应明确抵押的具体条款并依法办理抵押登记。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。