结论：借款时在欠条上写用房子抵押，这一条款本身并不直接产生抵押权的法律效力，其有效性取决于是否满足法律规定的抵押权设立条件。
详细分析：
欠条与抵押合同的性质：
- 欠条主要是债务人向债权人出具的表示尚欠某物或某款项的凭证，用于证明债权债务关系的存在，它本身并不包含物权变动的内容。
- 抵押合同则是抵押权人与抵押人签订的，为确保债务的履行而设定抵押权的协议，需要明确约定抵押物的相关事项以及双方的权利义务。
抵押权的设立条件：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产（如房屋）的抵押应当办理抵押登记手续，抵押权自登记时设立。这意味着，仅在欠条上写明用房子抵押，而未办理抵押登记手续的，抵押权并未设立。
- 抵押权的设立还需要满足合同成立的要件，即双方具备相应的民事行为能力，意思表示真实，且抵押合同不得违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
未办理抵押登记的后果：
- 如果未办理抵押登记手续，即使欠条上写明了抵押房产，抵押权也并未设立。在债务人不履行债务时，债权人不能通过行使抵押权来优先受偿。
- 未办理抵押登记可能导致债权人在追讨债务时面临更大的风险，因为抵押权未设立，债权人只能依靠其他法律手段来维护自己的权益，如提起诉讼等。
实际操作建议：
签订正式抵押合同：
- 双方应签订正式的抵押合同，明确抵押物的具体情况（如房屋的具体位置、面积、房产证号等）、抵押担保的范围、债务履行的期限、抵押权的实现方式等条款。
办理抵押登记手续：
- 双方应携带相关证件到不动产登记机构办理抵押登记手续，确保抵押权的设立。这是保障抵押权人权益的重要措施，也是法律规定的必要程序。
确保不侵犯他人权益：
- 在设定抵押时，应确保抵押物为抵押人所有或有权处分，且不侵犯他人的合法权益。如果房屋是夫妻共有财产，一方单独在欠条上写抵押房屋可能会侵犯另一方的权益，导致抵押合同部分或全部无效。
举例说明：
假设甲向乙借款，并在欠条上写明用甲名下的一套房屋作为抵押。但如果双方未签订正式的抵押合同，也未到不动产登记机构办理抵押登记手续，那么该抵押条款并不能直接产生抵押权的法律效力。在甲不履行债务时，乙不能通过行使抵押权来优先受偿，而只能通过其他法律手段来追讨债务。
总结与提醒：
为了确保借款时用房子抵押的条款具有法律效力，建议当事人在签订欠条时同时签订正式的抵押合同，并办理相关的抵押登记手续。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。