核心结论：合同变更1年后旧公司倒闭，之前工龄的处理需分情况讨论，主要取决于合同变更的性质、新旧公司关系以及相关法律规定。以下是具体分析：

1. 合同变更的性质与工龄连续性
   若合同变更属于“主体变更”（如旧公司将劳动合同权利义务概括转移至新公司，且劳动者同意），根据《劳动合同法实施条例》第十条及《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第四十六条，工龄应连续计算。此时，即使旧公司倒闭，劳动者在新公司的工龄仍包含旧公司期间，新公司需承担用工主体责任（如支付经济补偿、赔偿金等）。
   关键点：需证明合同变更系主体变更（如签署三方协议、新公司承继旧公司权利义务的书面文件），而非劳动者与旧公司解除合同后重新入职新公司。

2. 新旧公司关系对工龄的影响

   • 关联企业（如母子公司、总分机构）：若旧公司与新公司属关联企业，且劳动者非因本人原因从旧公司被安排至新公司工作，根据《劳动合同法实施条例》第十条，工龄应连续计算。旧公司倒闭后，劳动者可要求新公司承担用工责任。
     
   • 非关联企业：若合同变更系劳动者与旧公司解除合同后，自行与新公司签订合同，则工龄不连续。旧公司倒闭不影响新公司工龄计算，但劳动者可依据《企业破产法》第一百一十三条，在旧公司破产清算中主张工资、经济补偿等优先债权。

3. 旧公司倒闭后的权利主张路径

   • 经济补偿/赔偿金：若工龄连续计算，劳动者可依据《劳动合同法》第四十六条、第四十七条，要求新公司支付经济补偿（按连续工龄计算，每满1年支付1个月工资）。若新公司违法解除合同，可主张赔偿金（经济补偿的2倍）。
     
   • 破产债权申报：若工龄不连续，劳动者需在旧公司破产清算程序中申报债权（如未结工资、未休年假工资等），但经济补偿通常不属于优先清偿范围（仅工资、医疗、伤残补助等属优先债权）。

4. 实务建议

   • 收集证据：保留合同变更文件（如三方协议、工作交接记录）、工资发放记录、社保缴纳证明等，以证明工龄连续性。
     
   • 及时主张权利：若旧公司进入破产程序，需在法院公告的债权申报期限内申报债权；若与新公司发生争议，可在1年内申请劳动仲裁。
     
   • 协商优先：可尝试与新公司协商，要求其书面承认工龄连续性，或通过补充协议明确权利义务。

总结：工龄是否连续计算需结合合同变更性质、新旧公司关系及证据情况综合判断。建议根据具体情形，通过法律程序或协商维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。