结论前置：面对转正后老板突然要求离职或调岗的情况，员工应保持冷静，根据具体情况采取不同的应对策略。以下是从不同角度给出的详细分析和建议。
一、老板要求离职的情况
法律背景：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同应当遵循法定程序，并支付相应的经济补偿（如适用）。
- 若老板无正当理由要求员工离职，可能构成违法解除劳动合同，员工有权要求继续履行合同或获得赔偿。
应对策略：
- 要求书面通知：首先，要求老板提供书面的离职通知，明确离职原因、时间等关键信息。
- 协商解决：尝试与老板进行协商，了解离职的具体原因，并寻求合理的解决方案，如支付经济补偿等。
- 申请劳动仲裁：若协商无果，且老板的行为确实违法，员工可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
可能后果：
- 若老板的行为被认定为违法解除劳动合同，员工可能获得继续履行合同的机会或相应的经济赔偿。
- 若员工选择离职，且老板同意支付经济补偿，则双方可和平解决争议。
二、老板要求调岗的情况
法律背景：
- 根据《劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位。
- 若老板未经员工同意单方面调岗，且调岗不具有合理性（如薪资大幅降低、工作环境恶劣等），员工有权拒绝。
应对策略：
- 了解调岗原因：首先，与老板沟通，了解调岗的具体原因和目的。
- 评估调岗合理性：根据调岗后的工作内容、薪资、工作环境等因素，评估调岗的合理性。
- 表达意见：若认为调岗不合理，可以向老板表达自己的意见，并要求保持原岗位或协商其他解决方案。
- 申请劳动仲裁：若老板坚持不合理调岗，且双方无法达成一致，员工可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求撤销调岗决定或获得相应赔偿。
可能后果：
- 若调岗被认定为合理且双方协商一致，员工应接受调岗并继续履行劳动合同。
- 若调岗被认定为不合理或未经员工同意，员工可能获得保持原岗位的机会或相应的经济赔偿。
三、综合建议
- 保留证据：无论面对离职还是调岗的情况，员工都应保留好相关证据，如书面通知、聊天记录、工资单等，以备不时之需。
- 寻求法律帮助：若对法律程序或自身权益有疑问，建议及时咨询专业律师，以获得更具体的法律建议和指导。
- 保持冷静理性：在处理此类纠纷时，员工应保持冷静和理性，避免情绪化行为导致矛盾升级。
最后，面对转正后老板突然要求离职或调岗的情况，员工应根据具体情况采取不同的应对策略，并保留好相关证据以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。