结论：工人要钱和老板打架是否犯法，取决于打架的具体行为和后果，可能涉及治安管理处罚或刑事犯罪。
分析说明：
治安管理处罚角度：
- 如果打架行为未造成严重后果，如只是轻微的肢体冲突，没有造成人员受伤或财产损失，那么这种行为可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。
- 根据该法，对于殴打他人或者故意伤害他人身体的行为，公安机关可以给予警告、罚款或者拘留等治安管理处罚。
刑事犯罪角度：
- 如果打架行为造成了严重后果，如导致人员重伤或死亡，或者故意损坏他人财物达到一定数额，那么这种行为可能构成刑事犯罪。
- 例如，故意伤害他人身体致人重伤的，可能构成故意伤害罪；故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，可能构成故意毁坏财物罪。
特殊场景：
- 在讨薪过程中，如果工人采取暴力手段，如打架、斗殴等，不仅可能面临法律处罚，还可能影响其讨薪的合法性和有效性。因为暴力手段不是解决劳动纠纷的合法途径，工人应该通过合法途径，如劳动仲裁、诉讼等，来维护自己的权益。
行动建议：
- 保持冷静：在讨薪过程中，工人应保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 合法维权：工人应该通过合法途径来维护自己的权益，如与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。
- 寻求帮助：如果工人不知道如何合法维权，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
后续思考依据：
- 工人应了解自己的权益和义务，以及讨薪的合法途径和程序，避免因为不了解法律而采取错误的行为。
- 老板也应遵守劳动法律法规，按时足额支付工人工资，避免引发劳动纠纷和冲突。如果发生纠纷，应积极与工人协商解决，或者通过法律途径解决争议。
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