当企业使用第三方劳务但未缴纳五险一金时，您完全有权通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。以下是一个针对您情况的详细操作指南：
一、明确受理范围与机构
首先，需要明确的是，劳动仲裁主要处理劳动争议。对于公积金的补缴问题，我建议您直接向当地的住房公积金管理中心进行投诉，要求企业为您补缴。至于社保问题，不同地区的处理方式可能有所不同。部分地区的劳动仲裁委员会会受理此类争议，而部分地区则可能建议您向当地的社保经办机构投诉。如果当地劳动仲裁委员会受理社保争议，那么您可以继续按照以下流程进行。
确定仲裁委员会是关键一步。一般来说，您应该向用人单位所在地或劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。
二、准备充分的证据材料
在提交仲裁申请前，您需要准备一系列充分的证据材料来支持您的诉求：
仲裁申请书：详细写明您的个人信息（包括姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所）、用人单位的基本信息（名称、住所和法定代表人或主要负责人的姓名、职务），以及具体的仲裁请求（如要求公司补缴社保的具体时间段等）、所依据的事实和理由。同时，附上相关证据和证据来源、证人姓名及住所。
身份证明：提供您的身份证原件及复印件，以验证您的身份。
劳动关系证明材料：这是证明您与企业之间存在劳动关系的关键证据。您可以提供劳动合同、工资发放记录（需显示公司名称及工资字样）、工作证、考勤记录、同事的证言等。
未缴纳五险一金的证据：如社保缴费查询记录（显示未缴费状态）等，这些证据将直接证明企业的违法行为。
三、提交仲裁申请
根据当地仲裁委员会的要求，您可以选择前往其办公地点直接提交仲裁申请书及相关材料，或者通过网上申请（如果当地支持）。在提交前，我建议您先咨询当地仲裁委员会了解具体的申请方式和流程，以确保申请的顺利进行。
四、参与仲裁受理与审理流程
受理：仲裁委员会将在收到您的仲裁申请之日起五日内决定是否受理该申请，并通知您。如果不受理，仲裁委员会将说明理由。
被申请人答辩：一旦受理，仲裁委员会将在五日内将仲裁申请书副本送达被申请人（即企业），企业需在十日内提交答辩书。
开庭审理：仲裁庭将确定开庭日期，并提前五日通知双方当事人。在庭审中，您需要清晰阐述自己的仲裁请求和事实理由，并提供充分证据支持。同时，您也有权对企业的答辩进行质证和辩论。
调解：在仲裁过程中，仲裁庭会尝试进行调解。如果双方达成调解协议，仲裁庭将制作调解书，经双方签收后发生法律效力。
五、关注仲裁裁决与后续执行
仲裁裁决：如果调解不成，仲裁庭将在受理仲裁申请之日起四十五日内作出裁决。如果案情复杂需要延期，经仲裁委员会主任批准后可延期，但延长期限不得超过十五日。
后续执行：如果企业在仲裁裁决规定的期限内不履行裁决，您可以向人民法院申请强制执行。申请时需提交强制执行申请书、仲裁裁决书等相关材料。
六、考虑法律救济途径
如果您对仲裁结果不服，您还有权向人民法院提起诉讼，进一步维护自己的合法权益。在整个过程中，我建议您寻求专业律师的帮助，他们将能够为您提供更具体的法律建议和指导，大大提高您维权的效率和成功率。
综上所述，面对企业使用第三方劳务但未缴纳五险一金的情况，您应积极运用法律武器维护自己的权益。通过准备充分的证据材料、按照正确的流程提交仲裁申请，并积极参与仲裁审理过程，您最终有望获得公正的裁决和有效的执行。