针对您提出的问题“起诉工程承包个人是开具发票还是交付发票”，首先我们需要明确一点：在建设工程施工合同中，开具发票通常是承包人的附随义务。这意味着，按照合同约定和一般商业惯例，承包人在完成工程后应当向发包人开具相应的发票。

现在，我们来具体分析您的问题：

1. 开具发票与交付发票的区别：

   • 开具发票：指的是承包人根据工程实际情况，按照税法规定和合同约定，为发包人开具符合要求的发票行为。
   • 交付发票：则是在发票开具后，承包人将发票实际交付给发包人的过程。

2. 合同中的约定：

   • 如果建设工程施工合同中明确约定了承包人需要开具发票，并且规定了开具和交付发票的具体时间和方式，那么承包人应当按照合同约定执行。
   • 如果合同中没有明确约定，但根据行业惯例和税法规定，承包人仍然有义务开具发票，并应当及时交付给发包人。

3. 法律层面的考虑：

   • 在司法实践中，即使合同未明确约定开具发票的义务，发包人通常也不能以承包人未开具发票为由抗辩工程价款的支付。因为开具发票被视为承包人的附随义务，它不能对抗发包人支付工程价款的主合同义务。
   • 然而，如果承包人确实未开具发票，发包人有权通过法律途径要求承包人履行开具发票的义务，并可能因此产生的相关税费和损失向承包人追偿。

4. 实际操作建议：

   • 在签订建设工程施工合同时，双方应当明确约定开具和交付发票的具体条款，包括开具发票的时间、类型、金额以及交付方式等。
   • 如果合同中没有明确约定，双方应当在实际操作中保持沟通，确保发票的及时开具和交付。
   • 如果遇到承包人拒不开具或交付发票的情况，发包人可以先尝试通过友好协商解决；协商不成时，可以寻求法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，无论是从合同约定、行业惯例还是法律层面来看，承包人都有义务为发包人开具并交付发票。在实际操作中，双方应当明确约定相关条款，并保持良好的沟通与合作，以确保发票的及时开具和交付。如果遇到问题，应当通过合法途径寻求解决方案。