结论前置：
- 即使没有签订劳动合同，劳动者在工作中受伤，只要能证明与用人单位存在事实劳动关系，且受伤符合工伤认定条件，用人单位仍需承担相应责任。
- 若用人单位未依法缴纳工伤保险，则所有工伤保险待遇由用人单位全额承担。
一、劳动关系的认定
首先，要明确的是，即使没有签订书面劳动合同，只要劳动者与用人单位之间存在事实劳动关系，劳动者在工作中受伤就依然有权获得相应的赔偿和保障。根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。为证明与用人单位的事实劳动关系，劳动者应尽可能收集以下证据：
- 工资支付凭证或记录（如银行转账记录、工资条）；
- 工作证、服务证等能显示用人单位名称的证件；
- 考勤记录（纸质或电子）；
- 其他劳动者的证言；
- 业务往来文件（如工作邮件、微信群聊天记录）。
二、用人单位的工伤责任
已缴纳工伤保险的情况：
- 若用人单位已依法为劳动者缴纳了工伤保险，则大部分工伤赔偿项目将由工伤保险基金支付，包括治疗工伤的医疗费用和康复费用、住院伙食补助费、到统筹地区以外就医的交通食宿费、安装配置伤残辅助器具所需费用等。
- 用人单位则需承担部分费用，如治疗工伤期间的工资福利、五级、六级伤残职工按月领取的伤残津贴、终止或者解除劳动合同时应当享受的一次性伤残就业补助金等。
未缴纳工伤保险的情况：
- 依照《工伤保险条例》第六十二条第二款及《中华人民共和国社会保险法》第四十一条规定，应当参加工伤保险而未参加的用人单位职工发生工伤的，由该用人单位按照《工伤保险条例》规定的工伤保险待遇项目和标准支付全部费用。这意味着，原本应由工伤保险基金支付的费用也需由用人单位全额承担，包括一次性伤残补助金、后续治疗费等。
三、特殊情况
若用人单位将工程或经营权发包给不具备用工主体资格的组织或自然人，且该组织或自然人招用的劳动者发生工伤，则由具备用工主体资格的发包方承担用工主体责任，并负责劳动者的工伤赔偿。
四、劳动者的维权途径
面对未签劳动合同的工伤情况，劳动者可通过以下步骤维护自身权益：
- 收集证据：尽快收集能够证明与用人单位存在事实劳动关系的证据。
- 申请工伤认定：在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。申请时需提交工伤认定申请表、劳动关系证明材料、医疗诊断证明或职业病诊断证明书等。
- 劳动能力鉴定：伤情稳定后，若存在残疾或影响劳动能力，应进行劳动能力鉴定。鉴定委员会应在60日内作出鉴定结论，必要时可延长30日。
- 协商赔偿或申请仲裁、诉讼：工伤认定和劳动能力鉴定完成后，与用人单位协商赔偿事宜。协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，可进一步向人民法院提起诉讼。
五、建议与总结
- 及时行动：劳动者在受伤后应及时去医院治疗，并保留好相关医疗记录和费用清单作为索赔依据。同时，应尽快收集劳动关系证据和申请工伤认定，以确保自己的合法权益得到及时有效的保护。
- 用人单位责任：用人单位应依法与劳动者签订书面劳动合同，并为其缴纳工伤保险，以减轻自身风险并保障劳动者的合法权益。若未缴纳工伤保险，则用人单位需承担全部工伤保险待遇的支付责任。
综上所述，即使未签订劳动合同，劳动者在工作中受伤也有权获得赔偿。关键在于及时采取行动、收集证据并依法维权。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。