结论：旅游合同中约定一个购物点但实际去了两个，是否构成违约需视合同具体条款及实际情况而定，一般情况下可能构成违约，但若合同中有特别约定或存在不可抗力等情形则可能不构成违约。以下从不同角度进行分析：
一、合同条款的明确性
合同明确约定：如果旅游合同中明确写明“全程仅安排一个购物点”，而旅行社实际安排了两个购物点，那么旅行社的行为显然违反了合同约定，构成违约。在这种情况下，游客有权要求旅行社承担违约责任，如赔偿损失、减少费用等。
合同未明确约定或约定模糊：如果合同中并未明确约定购物点的数量，或者约定较为模糊（如“根据行程安排购物点”），那么旅行社的行为是否构成违约就需要结合实际情况来判断。此时，可能需要考虑旅行社是否在行程中合理、必要地安排了购物点，以及是否提前告知了游客等。
二、旅行社的告知义务
提前告知：根据《中华人民共和国旅游法》的相关规定，旅行社在安排购物点时应当提前告知游客，并征得游客的同意。如果旅行社未提前告知游客就擅自增加了购物点，那么即使合同中未明确约定购物点的数量，旅行社的行为也可能构成违约。
游客同意：如果旅行社在行程中增加了购物点，但已经提前告知了游客并征得了游客的同意，那么在这种情况下，旅行社的行为可能不构成违约。因为游客已经对行程的变更表示了认可。
三、不可抗力等特殊情形
不可抗力：如果旅行社因不可抗力（如自然灾害、政府行为等）无法按照原合同约定安排购物点，而不得不增加购物点以调整行程，那么在这种情况下，旅行社的行为可能不构成违约。但旅行社应当及时告知游客，并采取合理措施减少游客的损失。
其他特殊情形：除了不可抗力外，还可能存在其他特殊情形导致旅行社需要增加购物点。例如，原定的购物点因故关闭或无法接待游客等。在这种情况下，旅行社也应当及时告知游客，并协商调整行程。
四、法律建议
保留证据：如果游客认为旅行社的行为构成违约，应当保留好相关证据，如旅游合同、行程单、照片、视频等，以便在需要时证明自己的权益。
与旅行社协商：在发现旅行社的行为可能构成违约时，游客可以先与旅行社进行协商，要求旅行社承担相应的责任。如果协商无果，游客可以向当地的旅游投诉受理机构或者有关调解组织申请调解。
寻求法律帮助：如果游客认为自己的权益受到了严重侵害，且无法通过协商或调解解决纠纷，那么可以向人民法院提起诉讼，要求旅行社承担违约责任并赔偿损失。
在实际操作中，每个案件的具体情况都有所不同。因此，如果您遇到了类似的问题，建议直接向我咨询，以便我能根据您的具体情况提供更详细的法律建议。