结论概述：
是否违约取决于您与旅行社签订的合同中的具体条款。如果合同中明确规定了必须参加购物店活动，且您未参加，则可能构成违约；如果合同中没有明确规定，或者规定了可选参加，则您不去购物店通常不构成违约。
详细分析：
合同条款的明确性：
- 有明确规定：如果合同中明确写明了游客必须参加指定的购物店活动，并且这一条款是双方自愿、平等协商后达成的，那么该条款具有法律效力。在这种情况下，如果您选择不去购物店，就违反了合同中的明确约定，可能构成违约。旅行社有权根据合同条款要求您承担相应的违约责任，如支付违约金或赔偿损失等。
- 无明确规定或可选参加：如果合同中没有明确规定游客必须参加购物店活动，或者规定了游客可以选择是否参加，那么您不去购物店就不构成违约。旅行社不能因此要求您承担违约责任。
合同条款的合法性：
- 即使合同中有明确规定游客必须参加购物店活动，但如果该条款违反了法律法规的强制性规定（如强制消费、欺诈消费者等），那么该条款是无效的。在这种情况下，您不去购物店同样不构成违约，且有权向相关部门投诉旅行社的违法行为。
实际履行情况：
- 除了合同条款本身，实际履行情况也是判断是否违约的重要因素。如果旅行社在合同履行过程中存在违约行为（如未按照合同约定提供服务、擅自变更行程等），导致您无法或不愿意参加购物店活动，那么您不去购物店就不应被视为违约。在这种情况下，您有权要求旅行社承担相应的违约责任。
法律建议：
- 审查合同条款：首先，建议您仔细审查与旅行社签订的合同条款，特别是关于购物店活动的部分。明确合同中是否有明确规定游客必须参加购物店活动，以及该条款是否合法有效。
- 与旅行社沟通：如果您对合同条款有疑问或不满，建议及时与旅行社沟通协商。尝试通过友好协商的方式解决争议，避免不必要的法律纠纷。
- 保留证据：在合同履行过程中，建议您保留好相关证据（如合同、行程单、照片、视频等）。这些证据在后续可能发生的法律纠纷中将成为重要的证明材料。
- 寻求法律帮助：如果您认为自己的权益受到侵害，且无法通过协商解决争议，建议及时寻求法律帮助。您可以向我咨询相关法律问题，或者向当地消费者协会、旅游投诉受理机构等部门投诉举报旅行社的违法行为。
可能后果：
- 如果您被认定为违约，可能需要承担旅行社因此遭受的损失赔偿责任，包括但不限于旅行社为安排购物店活动所支付的费用、因您违约导致的其他游客的损失等。
- 如果旅行社存在违法行为或违约行为，您有权要求其承担相应的法律责任，并可能获得相应的赔偿或补偿。