结论：劳动仲裁中，若公司不服仲裁结果提起上诉（实际为向法院起诉，劳动仲裁中无“上诉”概念，此处按常规理解处理），员工知道的时间通常取决于法院的送达程序，一般在公司起诉后的数日至数周内，但具体时间会因地区、案件复杂程度及送达方式等因素有所不同。

详细分析：

1. 法律程序背景：

   • 在劳动仲裁程序中，若公司对仲裁结果不服，它不能直接“上诉”至上一级仲裁机构，而是需要向有管辖权的人民法院提起诉讼，请求法院对仲裁结果进行审查并作出判决。这一过程通常被称为“申请撤销仲裁裁决”或“就仲裁裁决提起诉讼”（具体表述可能因地区而异）。

2. 法院送达程序：

   • 法院在受理公司的起诉后，会按照法定程序向员工（即被告）送达起诉状副本、应诉通知书等法律文书。这一过程的时间长度会受到多种因素的影响，包括但不限于法院的工作效率、案件数量、送达方式（如邮寄、直接送达、公告送达等）以及员工所在地的具体情况。

3. 员工知道的时间：

   • 常规情况：在大多数情况下，如果法院能够顺利送达法律文书，员工通常会在公司起诉后的数日至数周内收到相关通知。这个时间范围并不是绝对的，因为实际送达时间可能会因上述因素而有所延长或缩短。
   • 特殊情况：如果员工地址不明或存在其他送达障碍（如拒收、无法联系等），法院可能会采取公告送达等方式，这将会显著延长员工知道的时间。此外，如果案件涉及复杂程序问题（如管辖权争议、材料补正等），也可能导致送达时间推迟。

4. 建议与注意事项：

   • 保持联系方式畅通：员工应确保自己的联系方式（如住址、电话、电子邮箱等）准确无误且保持畅通，以便法院能够及时送达法律文书。
   • 关注案件进展：员工可以主动与法院联系或通过法院官方网站等渠道查询案件进展情况，以便及时了解公司是否已提起诉讼以及案件的后续处理情况。
   • 寻求法律帮助：如果员工对法律程序不熟悉或需要法律帮助，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。

总结：劳动仲裁中公司不服结果提起诉讼后，员工知道的时间因多种因素而异。为了保障自己的合法权益，员工应保持联系方式畅通、关注案件进展，并在必要时寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。