针对您提出的“无固定期限合同不胜任工作怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、合法辞退的补偿情况

当签订无固定期限劳动合同的劳动者因无法胜任工作而被辞退时，如果用人单位遵循了法定程序，即先对劳动者进行培训或调整工作岗位，经过这些措施后劳动者仍然不能胜任工作，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后解除劳动合同。在这种情况下，用人单位需要按照劳动者在本单位工作的年限支付经济补偿：

• 经济补偿计算方式：每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
• 月工资定义：指劳动者在劳动合同解除前十二个月的平均工资。若劳动者月工资高于当地职工月平均工资三倍，则补偿标准按三倍计算，且补偿年限最高不超过十二年。

示例：若员工在公司工作了5年，月工资为8000元，那么经济补偿金就是5×8000=40000元。若用人单位未提前三十日以书面形式通知，还需额外支付一个月工资8000元作为代通知金，总共应支付48000元。

二、违法辞退的赔偿情况

如果用人单位未按照法定程序，即未对不能胜任工作的员工进行培训或调岗，或者未经提前书面通知等，就直接辞退员工，则属于违法解除劳动合同。在这种情况下，用人单位需要依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。

示例：继续上述例子，若属于违法辞退，用人单位应支付的赔偿金为40000×2=80000元。

三、特殊情况处理

1. 高薪员工限制：如果劳动者的月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准将按职工月平均工资三倍的数额支付，且向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
2. 过错性辞退：若劳动者存在严重违反用人单位规章制度等法定过错情形，用人单位辞退劳动者则无需支付经济补偿或赔偿金。

四、注意事项与维权途径

1. 用人单位需提供有效证据：用人单位在辞退劳动者时，需提供劳动者不胜任工作的有效证据，如绩效考核结果、培训记录等。
2. 解除程序必须合法合规：包括提前通知工会或全体职工等法定步骤。
3. 维权途径：劳动者如遇此类情况，首先应与用人单位协商补偿事宜。协商不成的，可以向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

综上所述，签订无固定期限合同的员工因无法胜任工作被辞退时，其补偿或赔偿情况需严格依据法律法规和具体事实来判断。用人单位应遵循法定程序，确保合法合规地处理劳动关系；而劳动者也应了解自己的权益，必要时采取法律手段维护自身利益。希望这些解答能对您有所帮助。