结论：在员工交接完工作但未签离职单，又去别的单位上了一天班后想回来上班的情况下，公司是否可以拒绝其回来上班，需根据具体情况来判断，主要包括员工是否已与公司解除劳动关系、公司是否已招聘新员工替代其岗位以及公司规章制度或劳动合同中的相关规定。
分析：
员工是否已与公司解除劳动关系：
- 如果员工虽然交接了工作但并未正式签署离职单，且公司也未出具解除劳动合同的证明，那么从法律上讲，员工与公司之间的劳动关系可能并未正式解除。在此情况下，员工要求回来上班，公司一般不能直接拒绝，除非存在其他合法理由。
- 如果员工已经以实际行动（如去其他单位上班）表明了离职的意愿，并且这种行为已经构成了对公司规章制度的违反或劳动合同的解除条件，那么公司有权拒绝其回来上班。但这一判断需要依据具体的公司规章制度和劳动合同内容来确定。
公司是否已招聘新员工替代其岗位：
- 如果公司已经因为员工离职（无论是否正式签署离职单）而招聘了新员工来替代其岗位，并且新员工已经到岗开始工作，那么公司可以基于业务运营的需要拒绝原员工回来上班。
- 如果公司尚未招聘新员工或新员工尚未到岗，那么公司拒绝原员工回来上班的理由可能就不那么充分。
公司规章制度或劳动合同中的相关规定：
- 公司应检查其规章制度和劳动合同中是否有关于员工离职、复职以及岗位替代等方面的具体规定。如果存在相关规定，并且员工的行为违反了这些规定，那么公司有权依据规定拒绝其回来上班。
- 如果公司规章制度或劳动合同中没有相关规定，或者规定不明确，那么公司拒绝员工回来上班的理由可能就需要更加谨慎地考虑，并可能需要与员工进行协商以达成一致意见。
建议：
- 对于公司：在处理此类情况时，公司应首先审查其规章制度和劳动合同中的相关规定，以确定是否有合法依据拒绝员工回来上班。同时，公司也应考虑业务运营的需要和员工的实际情况，尽量通过协商的方式解决问题，以避免不必要的法律纠纷。
- 对于员工：如果员工希望回来上班，应尽快与公司进行沟通，了解公司的态度和规定，并尝试通过协商的方式达成一致意见。如果员工认为公司的拒绝行为违法或不合理，可以寻求法律援助或向劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁。
可能法律后果：
- 如果公司无正当理由拒绝员工回来上班，并且员工因此遭受了损失（如工资损失、职业机会损失等），员工有权要求公司承担相应的赔偿责任。
- 如果员工的行为违反了公司规章制度或劳动合同中的规定，并且公司因此遭受了损失，公司也有权要求员工承担相应的赔偿责任。