结论：员工离职未签离职单，去新公司上班一天后反悔想回来上班，公司是否可以拒收，需分情况讨论。

1. 若原劳动合同已合法解除：

   • 法律背景：根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的解除需双方协商一致或符合法定解除条件。若员工已提出离职，且公司已同意，或员工因个人原因（如找到新工作）主动离职，且双方已就离职事宜达成一致（即便未签离职单，但实际行为已表明离职意愿），则劳动合同可视为已合法解除。
   • 法律建议：在此情况下，员工已与原公司解除劳动关系，其去新公司上班的行为视为与新公司建立了新的劳动关系。若员工反悔想回原公司，原公司有权拒绝，因为双方已不存在劳动关系，且原公司无义务必须重新录用该员工。

2. 若原劳动合同未合法解除：

   • 法律背景：若员工虽提出离职，但公司未同意，或双方未就离职事宜达成一致，且员工未实际办理离职手续（如未交接工作、未归还公司财物等），则劳动合同可能仍视为存续。
   • 法律建议：
     • 员工角度：若员工希望继续留在原公司工作，应尽快与公司沟通，说明情况，并表达希望继续履行劳动合同的意愿。同时，应尽快办理相关离职手续的撤销或补办，以恢复劳动关系。
     • 公司角度：若公司希望继续留用该员工，且员工也表达了继续工作的意愿，双方可协商重新签订或确认劳动合同的存续。但若公司不愿继续留用，或员工的行为给公司造成了损失（如新公司已录用员工，导致原公司招聘成本增加等），公司有权依据相关法律法规和公司规章制度，拒绝员工的回岗请求，并可能要求员工承担相应责任。

3. 特殊情况考虑：

   • 若员工离职是因为公司违法行为：如公司未按时支付工资、未提供劳动条件等，员工有权提出离职，并可能要求公司支付经济补偿。在此情况下，若员工反悔想回公司，公司若存在违法行为未改正，员工有权拒绝回岗，并可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
   • 若员工与新公司未建立劳动关系：如员工虽去新公司上班一天，但未与新公司签订劳动合同，或新公司未实际录用员工，则员工与原公司的劳动关系可能仍存续。此时，若员工希望回原公司，应与公司沟通并办理相关手续。

进一步思考：对于此类情况，建议公司和员工都保持冷静和理性，通过沟通协商解决问题。公司应完善离职管理制度，明确离职流程和手续，避免类似纠纷的发生。员工在提出离职前也应慎重考虑，避免因一时冲动而做出后悔的决定。若双方无法协商一致，可寻求劳动监察部门或劳动仲裁机构的帮助，以维护自身合法权益。

最后：如有任何劳动纠纷或合同纠纷方面的疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。