在持有工伤认定书的情况下，关于医院医疗费的起诉对象，需根据具体情况来确定，以下分情况说明：

1. 如果用人单位已缴纳工伤保险：

   • 根据《工伤保险条例》的相关规定，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病进行治疗，享受工伤医疗待遇。治疗工伤所需费用符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付。
   • 在此情况下，医疗费应由工伤保险基金承担。若工伤保险基金未支付或支付不足，理论上可以起诉工伤保险基金的管理部门（通常是社保机构），要求其履行支付义务。但在实际操作中，更常见的做法是先通过行政途径（如申请行政复议或提起行政诉讼）来促使社保机构支付，而非直接起诉。若因用人单位未及时申报工伤或未足额缴纳工伤保险导致医疗费无法报销，则用人单位需承担相应责任，此时可以起诉用人单位。

2. 如果用人单位未缴纳工伤保险：

   • 根据《工伤保险条例》第六十二条，依照本条例规定应当参加工伤保险而未参加工伤保险的用人单位职工发生工伤的，由该用人单位按照本条例规定的工伤保险待遇项目和标准支付费用。
   • 在此情况下，医疗费应由用人单位承担。若用人单位拒绝支付，你可以直接起诉用人单位，要求其支付医疗费及其他相关工伤赔偿。

3. 关于起诉的具体流程：

   • 准备起诉材料：包括工伤认定书、医疗费发票、病历、起诉状等。
   • 确定被告：根据上述分析，确定是起诉工伤保险基金管理部门还是用人单位。
   • 提交起诉：将起诉材料提交至有管辖权的人民法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费。
   • 参与诉讼：按照法院的通知参与庭审，陈述事实、提供证据、进行辩论等。

4. 其他注意事项：

   • 在起诉前，建议先与用人单位或工伤保险基金管理部门进行协商，看是否能通过协商解决问题。
   • 如果对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以寻求专业律师的帮助。

行动建议：

• 首先，确认用人单位是否已为你缴纳工伤保险。
• 其次，根据缴纳情况，按照上述分析确定起诉对象。
• 最后，准备相关材料并提交起诉，或寻求专业律师的帮助以更好地维护自己的权益。

在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。