可以同时将总包和劳务分包作为被申请人或被告，在劳动仲裁或诉讼中主张工伤赔偿，但需满足一定条件并注意法律程序。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律关系与责任主体
劳动关系认定：
- 根据《工伤保险条例》及相关规定，工伤赔偿的前提是存在劳动关系。若你与劳务分包公司签订了劳动合同或存在事实劳动关系，那么劳务分包公司应作为赔偿主体。
- 若总包公司未与你签订劳动合同，但存在违法分包（如将工程分包给不具备用工主体资格的组织或个人），根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》第四条，总包公司可能需承担用工主体责任，即与劳务分包公司承担连带赔偿责任。
连带责任情形：
- 若劳务分包公司不具备用工主体资格（如未取得营业执照或未进行工商登记），总包公司需对工伤赔偿承担连带责任。
- 若总包公司明知劳务分包公司不具备用工主体资格仍进行分包，或未尽到监管义务导致工伤事故发生，也可能需承担连带责任。
二、仲裁与诉讼程序
劳动仲裁：
- 若你与劳务分包公司存在劳动关系争议，可先向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，确认劳动关系。
- 在确认劳动关系后，若劳务分包公司未为你缴纳工伤保险或拒绝支付工伤赔偿，你可同时将劳务分包公司和总包公司列为被申请人，申请仲裁要求支付工伤赔偿。
诉讼程序：
- 若对仲裁结果不服或仲裁委员会不予受理，你可向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼中，你可将劳务分包公司和总包公司列为共同被告，要求其承担连带赔偿责任。法院将根据事实和法律规定，判决各被告应承担的赔偿份额。
三、实际操作建议
收集证据：
- 收集与劳务分包公司签订的劳动合同、工资支付记录、工作证、考勤记录等证据，以证明存在劳动关系。
- 收集工伤事故发生的证据，如现场照片、医疗记录、证人证言等，以证明工伤事实。
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但为保持回答完整性仍提及，实际回答中可省略此句，因已明确告知用户可直接咨询你）：
- 在申请仲裁或提起诉讼前，建议咨询专业律师，了解具体法律程序和赔偿标准。
- 律师可协助你整理证据、撰写仲裁申请书或起诉状，并代表你参与仲裁或诉讼过程。
注意时效：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
- 诉讼时效期间为三年，自权利人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，需及时行使权利，避免超过时效期间。
四、特殊情况处理
若劳务分包公司具备用工主体资格：
- 一般情况下，你只能向劳务分包公司主张工伤赔偿。但若总包公司存在过错（如未提供安全施工条件、未尽到监管义务等），导致工伤事故发生，你可尝试向总包公司主张部分赔偿责任。不过，这需根据具体案情和法律规定进行判断。
若总包公司与劳务分包公司之间存在合法分包关系：
- 总包公司通常不承担工伤赔偿责任，除非其存在过错或未尽到监管义务。在此情况下，你应主要向劳务分包公司主张赔偿。
总结：在工伤赔偿案件中，你可以同时将总包和劳务分包作为被申请人或被告进行仲裁或诉讼，但需满足一定条件并注意法律程序。建议你收集充分证据，咨询专业律师（即我），并注意时效问题，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步帮助，请随时向我咨询。