结论：试用期不签合同但承诺正常给钱，并不意味着你可以当天就走。是否可以当天离职，需根据具体情况和法律规定来判断。

分析：

1. 试用期合同与劳动关系：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。试用期包含在劳动合同期限内，因此试用期也应当签订书面劳动合同。
   • 如果用人单位在试用期未与你签订书面劳动合同，这本身就违反了法律规定。但这并不直接决定你是否可以当天离职。

2. 离职的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这是法律赋予劳动者在试用期内的单方解除权。
   • 如果你希望当天离职，除非用人单位存在严重违反法律法规或劳动合同约定的行为（如拖欠工资、未提供劳动保护等），否则一般需要提前三日通知用人单位。

3. 承诺正常给钱的影响：

   • 用人单位承诺正常给钱，只是表明他们愿意支付你试用期间的工资，但这并不改变法律规定的离职程序。
   • 即使用人单位承诺正常给钱，你也不能因此直接当天离职，除非符合上述法律规定的特殊情形。

4. 可能的风险与后果：

   • 如果你未经通知直接离职，用人单位可能会以你违反离职程序为由，拒绝支付你试用期间的工资或要求你承担违约责任。
   • 此外，未经通知直接离职还可能影响你的职业声誉和未来的就业机会。

建议：

• 如果你希望离职，最好提前三日通知用人单位，并按照法律规定办理离职手续。
• 如果用人单位存在违法行为或严重违反劳动合同约定的行为，你可以依法立即解除劳动合同，并要求用人单位支付相应的工资和经济补偿。
• 在处理离职事宜时，建议保留好相关证据（如工资条、工作记录、通知用人单位的书面材料等），以备不时之需。

额外提醒：

• 试用期是用人单位和劳动者相互了解、选择的过程，双方都应当遵守法律规定和劳动合同约定。
• 如果遇到劳动纠纷或不确定如何处理离职事宜，建议及时咨询专业律师或当地劳动监察部门，以维护自己的合法权益。

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