网络销售肉馅是否违反《食品安全法》规定，需根据具体情况判断，但若存在以下情形，则可能构成违法：
未取得食品生产经营许可：
- 根据《食品安全法》第三十五条，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。若网络销售肉馅的商家未取得相应的食品生产经营许可，则属于违法行为。
销售不符合食品安全标准的肉馅：
- 《食品安全法》第三十四条规定，禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：…（六）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；…。若销售的肉馅存在上述情形，如使用变质肉类、添加非食品原料等，则违反了食品安全标准，构成违法。
未履行进货查验等义务：
- 根据《食品安全法》第五十三条，食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。若网络销售肉馅的商家未履行进货查验义务，无法确保所售肉馅的来源合法、质量可靠，也可能构成违法。
标签、说明书不符合规定：
- 《食品安全法》第六十七条规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表、保质期、贮存条件等信息。若网络销售的肉馅属于预包装食品，但标签、说明书不符合上述规定，也可能构成违法。
法律后果：
- 若商家存在上述违法行为，根据《食品安全法》的相关规定，可能面临警告、罚款、没收违法所得、责令停产停业、吊销许可证等行政处罚。
- 若因销售不符合食品安全标准的肉馅导致消费者健康受损，商家还需承担民事赔偿责任，甚至可能因构成生产、销售不符合安全标准的食品罪而承担刑事责任。
建议：
- 对于网络销售肉馅的商家，应确保取得相应的食品生产经营许可，严格履行进货查验义务，确保所售肉馅符合食品安全标准，并按照规定标注标签、说明书等信息。
- 对于消费者而言，在购买网络销售的肉馅时，应选择信誉良好的商家，仔细查看产品标签、说明书等信息，确保购买到安全、合格的食品。若发现商家存在违法行为，可及时向相关部门举报。
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