劳动仲裁并非只管违法辞退和未签合同，对于拖欠工资的问题同样会进行管辖和处理。以下是对这一问题的详细解释：

1. 劳动仲裁的管辖范围：

   • 劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径，其管辖范围广泛，包括但不限于因确认劳动关系发生的争议、因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议、因除名、辞退和辞职、离职发生的争议、因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议，以及因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议。
   • 拖欠工资属于劳动报酬争议，因此也在劳动仲裁的管辖范围之内。

2. 为何用户可能产生误解：

   • 可能用户在咨询或了解劳动仲裁时，听到的信息不够全面，或者某些特定情境下（如媒体报道、朋友分享等）更侧重于违法辞退和未签合同的情况，从而产生了误解。
   • 实际上，劳动仲裁机构在处理劳动争议时，会根据争议的具体类型和性质，依法进行公正、公平的裁决，不会偏袒任何一方。

3. 拖欠工资问题的处理：

   • 如果劳动者遇到拖欠工资的情况，可以向劳动仲裁机构提起仲裁申请，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的经济补偿。
   • 劳动仲裁机构在受理申请后，会依法进行调查、取证，并根据事实和法律作出裁决。如果用人单位不履行裁决，劳动者还可以向人民法院申请强制执行。

4. 建议与提醒：

   • 劳动者在遇到劳动争议时，应积极了解自己的权益和维权途径，包括劳动仲裁的相关规定和流程。
   • 在提起仲裁申请前，可以尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成和解。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。
   • 保留好相关证据，如工资条、劳动合同、工作记录等，以便在仲裁过程中证明自己的主张。

总结来说，劳动仲裁的管辖范围广泛，包括拖欠工资等劳动报酬争议。如果劳动者遇到此类问题，应积极向劳动仲裁机构寻求帮助，维护自己的合法权益。如果你还有其他关于劳动仲裁或合同纠纷的问题，可以直接向我咨询。