在起诉要求返还超过法律保护上限的利息时，案由一般应确定为民间借贷纠纷，而非不当得利纠纷。以下是对这一问题的详细分析：
一、案由确定的基本原则
在民事诉讼中，案由的确定通常基于当事人之间法律关系的性质。民间借贷纠纷是指自然人、法人和非法人组织之间进行资金融通的行为所产生的纠纷，而不当得利纠纷则是指因他人没有法律根据，取得不当利益，受损失的人有权请求其返还不当利益的纠纷。在涉及利息返还的案件中，关键在于判断利息的支付是否基于合法的借贷关系，以及是否超出了法律保护的范围。
二、民间借贷纠纷与不当得利纠纷的区分
民间借贷纠纷：
- 法律关系基础：存在合法的借贷合同或事实借贷关系。
- 利息支付：借款人按照约定或法律规定支付利息，但利息超出法律保护上限的部分，可能被视为无效或可撤销。
- 诉讼请求：出借人可能要求借款人返还本金及合法利息，借款人则可能要求出借人返还超出法律保护上限的利息。
不当得利纠纷：
- 法律关系基础：不存在合法的借贷关系或其他法律关系，一方获得利益没有法律根据。
- 利益返还：因不当得利而获得的利益应当返还给受损方。
- 诉讼请求：受损方要求得利方返还其获得的不当利益。
三、为何选择民间借贷纠纷作为案由
在起诉要求返还超过法律保护上限的利息时，选择民间借贷纠纷作为案由更为合适，原因如下：
- 法律关系明确：双方之间存在借贷关系，这是利息支付的基础。即使利息超出法律保护上限，也不改变借贷关系的本质。
- 诉讼请求具体：在民间借贷纠纷中，可以明确要求返还超出法律保护上限的利息，这符合诉讼请求的具体性要求。
- 法律适用准确：民间借贷纠纷涉及利息支付的法律规定较为明确，如《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》中关于利息保护上限的规定，为案件审理提供了明确的法律依据。
四、特殊情况下的考虑
虽然一般情况下应选择民间借贷纠纷作为案由，但在某些特殊情况下，也可能涉及不当得利纠纷的考量。例如，如果借贷关系本身被认定为无效（如因违反法律、行政法规的强制性规定），那么借款人支付的利息可能被视为没有法律根据的获得，此时可能涉及不当得利的返还。然而，这种情况相对较少，且通常需要在先认定借贷关系无效的基础上进行进一步分析。
五、法律建议
- 明确借贷关系：在起诉前，应确保双方之间存在明确的借贷关系，并收集相关证据（如借条、转账记录等）。
- 计算合法利息：根据法律规定，计算应支付的合法利息范围，并确定超出部分的金额。
- 选择合适的案由：基于上述分析，选择民间借贷纠纷作为案由进行起诉。
- 咨询专业律师：如有需要，可以向我进一步咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律建议和诉讼策略。
综上所述，在起诉要求返还超过法律保护上限的利息时，应选择民间借贷纠纷作为案由。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。