结论：建筑渣土挖方量只有200多方且无外运的情况下，未办理核准证是否会被处罚，取决于当地的具体规定以及是否违反了相关法律法规的强制性要求。若当地规定明确要求此类活动必须办理核准证，且未办理即构成违法，则可能会面临处罚；若当地规定未明确要求或存在例外情形，则可能不会受到处罚。以下从多个角度进行详细分析：

一、法律法规的强制性要求

1. 建筑垃圾管理规定：

   • 许多地方都制定了建筑垃圾管理规定，这些规定通常要求建筑垃圾的产生、运输、处置等环节必须办理相应的核准手续。
   • 如果当地的规定明确要求建筑渣土的挖方、运输或处置必须办理核准证，且未办理即构成违法，那么在此情况下，未办理核准证的行为就可能会受到处罚。

2. 环保法规：

   • 环保法规也可能对建筑渣土的处理提出要求，包括防止扬尘污染、保护土壤和水资源等。
   • 如果未办理核准证的行为违反了环保法规的相关规定，同样可能面临处罚。

二、当地规定的具体内容

1. 核准证的办理要求：

   • 不同地区对建筑渣土挖方、运输或处置的核准证办理要求可能有所不同。
   • 有些地区可能对挖方量较小且无外运的情况有例外规定或简化办理流程。

2. 处罚措施：

   • 当地规定中可能明确列出了未办理核准证的处罚措施，如罚款、责令整改、停业整顿等。
   • 处罚的轻重可能取决于违法行为的性质、情节以及造成的后果等因素。

三、实际执法情况

1. 执法力度：

   • 不同地区的执法力度可能有所不同，有些地区可能对建筑渣土的管理较为严格，执法力度较大。
   • 在这些地区，未办理核准证的行为更可能受到处罚。

2. 执法灵活性：

   • 执法部门在处理此类案件时，也可能根据具体情况行使一定的裁量权。
   • 如果挖方量确实较小且无外运，且未造成环境污染等后果，执法部门可能酌情减轻或免除处罚。

四、建议与措施

1. 了解当地规定：

   • 在进行建筑渣土挖方活动前，应详细了解当地的相关规定和要求。
   • 如果规定要求办理核准证，应及时办理相关手续。

2. 咨询相关部门：

   • 如果对当地规定或办理流程存在疑问，可以咨询当地的城管、环保或住建等部门。
   • 这些部门可以提供具体的指导和帮助，确保活动合法合规进行。

3. 保留相关证据：

   • 在进行建筑渣土挖方活动时，应保留好相关证据，如挖方量记录、无外运证明等。
   • 这些证据可以在后续可能出现的执法检查或纠纷中起到证明作用。

总结来说，建筑渣土挖方量只有200多方且无外运的情况下，未办理核准证是否会被处罚，取决于当地的具体规定以及是否违反了相关法律法规的强制性要求。为了确保活动合法合规进行，建议在进行此类活动前详细了解当地规定并咨询相关部门。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。