针对您提出的“口头互换土地怎么要回”的问题，这是一个涉及法律权益和合同履行的复杂情况，我将从法律角度为您详细分析并提供建议。
一、口头互换土地的法律效力与证据问题
首先，需要明确的是，口头协议在法律上也是具有效力的，只要其内容合法、真实，且双方具备民事行为能力。然而，口头协议的证据效力相对较弱，一旦发生纠纷，举证会变得困难。因此，在涉及土地等重要财产权益的交易时，强烈建议采用书面形式订立合同，以明确双方的权利和义务。
二、口头互换土地能否要回的具体情况分析
未实际履行或履行期限较短：
- 如果双方只是达成了口头互换土地的协议，但尚未实际交接或使用土地，或者虽然互换但实际使用时间很短且没有对土地进行重大改良，那么您一般可以主张要回土地。在这种情况下，由于互换行为尚未产生实质性的影响，因此要回土地的可能性较大。
存在法定撤销事由：
- 如果互换过程中存在欺诈、胁迫、重大误解、显失公平等法定撤销事由，您作为受损害方有权请求法院或仲裁机构撤销口头互换协议，从而要回土地。例如，如果对方通过欺骗手段诱使您互换土地，您在得知真相后可以申请撤销协议。
违反法律强制性规定：
- 如果互换行为违反了法律的强制性规定，如改变土地农业用途、未经批准将农用地转为建设用地等，那么该互换行为可能无效。在这种情况下，您可以主张要回土地，因为无效的合同自始没有法律约束力。
已经实际履行且履行期限较长：
- 如果双方已经按照口头协议实际互换了土地，并经过了较长时间，对土地进行了大量投入和改良，形成了稳定的生产经营状态，那么互换关系一般被认定有效。在这种情况下，要回土地可能会比较困难，因为对方可能已经对土地产生了合理的期待和信赖。
有证据证明互换关系成立且对方无过错：
- 如果有充分证据证明双方存在口头互换土地的事实，且对方在互换过程中没有过错，那么按照诚实信用原则，一般会维持互换关系。在这种情况下，要回土地可能会面临法律上的障碍。
三、建议与措施
收集证据：
- 无论您打算采取何种措施，首先都需要收集尽可能多的证据来证明口头互换土地的事实以及您的权益。这可能包括证人证言、录音录像、交易记录等。
咨询专业律师：
- 由于土地问题涉及复杂的法律关系和权益，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。律师可以根据您的具体情况和当地法律法规，为您提供更准确的法律分析和解决方案。
考虑协商或调解：
- 在采取法律行动之前，您可以尝试与对方进行协商或调解，以寻求双方都能接受的解决方案。这可能包括重新协商互换条件、补偿损失等。
注意诉讼时效：
- 如果您决定采取法律行动，请注意诉讼时效的问题。避免因为超过诉讼时效而丧失法律权利。
综上所述，口头互换土地后能否要回取决于多种因素，包括是否实际履行、是否存在法定撤销事由、是否违反法律强制性规定以及证据的充分性等。因此，在处理此类问题时，建议您谨慎分析具体情况，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。