针对您提出的“农村土地口头调换怎么才能要回”的问题，这确实是一个在农村地区较为常见且涉及法律权益的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，农村土地互换是一种土地承包经营权的流转方式，它通常基于双方当事人的自愿和真实意思表示。在您所描述的口头调换土地的情况下，虽然双方可能已经达成了互换耕种的协议，但由于缺乏书面合同和明确的互换期限，这可能会给后续的权益保护带来一定的困难。
从法律角度来看：
口头协议的法律效力：口头协议在法律上也是具有效力的，但关键在于如何证明其存在和内容。在土地互换的情况下，如果双方能够提供充分的证据（如证人证言、耕种记录等）来证明口头协议的存在和具体内容，那么该协议在法律上是可以被认可的。然而，在实际操作中，由于口头协议的证明难度较大，因此往往容易引发纠纷。
互换期限的确定：在双方未明确约定互换期限的情况下，根据我国依法保护农村土地承包关系的稳定原则及民事活动的诚信原则，互换期限通常会被视为整个承包期。这意味着，在整个承包期限内，任何一方都无权单方面要求换回土地。
法律救济途径：如果您确实想要回原本属于自己的土地，并且认为口头协议存在不公平或对方违反了协议内容，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这通常包括向法院提起诉讼，要求确认口头协议无效或要求对方履行协议内容（如换回土地）。然而，需要注意的是，由于口头协议的证明难度较大，因此您需要提供充分的证据来支持自己的主张。
从实际操作角度来看：
尝试协商解决：在采取法律行动之前，我建议您首先尝试与对方进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。这不仅可以节省时间和精力，还可以避免不必要的法律纠纷。
收集证据：如果您决定通过法律途径来解决问题，那么您需要开始收集相关的证据来支持自己的主张。这可能包括证人证言、耕种记录、照片、视频等能够证明口头协议存在和内容的材料。
咨询专业律师：由于土地互换涉及复杂的法律问题和权益保护，因此我建议您在采取任何行动之前咨询一位专业的律师。律师可以为您提供专业的法律意见和帮助您制定合适的策略来维护自己的权益。
总结与建议：
农村土地口头调换要回土地并非易事，它涉及到法律效力的认定、互换期限的确定以及法律救济途径的选择等多个方面。因此，我建议您在采取任何行动之前务必谨慎考虑，并尽可能收集充分的证据来支持自己的主张。同时，我也建议您尝试与对方进行协商解决，以避免不必要的法律纠纷。如果协商无果，那么您可以考虑咨询专业律师并采取法律途径来维护自己的权益。