结论：关于雇佣60岁的老人临时工，且该老人有心脏支架和高血压，在工作中犯病，老板是否负责任的问题，这主要取决于老人犯病与工作之间的因果关系以及老板是否存在过错。以下从几个方面进行详细分析：

1. 因果关系分析：

   • 直接因果关系：如果老人的犯病（如心脏病发作）是直接由于工作强度过大、工作环境恶劣或工作过程中发生的意外事件等导致的，那么可以认为老板需要承担一定的责任。因为根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，雇主有义务为雇员提供安全的工作环境，并采取必要的措施防止雇员在工作中受到伤害。
   • 间接因果关系或无因果关系：如果老人的犯病是由于其自身疾病（如心脏支架后的正常反应、高血压的突发等）导致，且与工作无直接关联，或者虽然与工作有一定关联，但老板已经采取了合理的预防措施，那么老板可能不需要承担责任。

2. 老板过错分析：

   • 未尽安全保障义务：如果老板明知老人有心脏支架和高血压等健康问题，却未采取必要的措施（如调整工作强度、提供必要的医疗救助等）来保障老人的安全，那么老板可能因未尽安全保障义务而需要承担责任。
   • 已尽合理义务：如果老板已经采取了合理的措施来保障老人的安全，如提供了适当的工作环境、安排了合理的工作强度、在老人犯病时及时提供了医疗救助等，那么老板可能不需要承担责任。

3. 法律责任与赔偿：

   • 工伤认定：如果老人的犯病被认定为工伤，那么老板需要按照《工伤保险条例》的规定承担相应的赔偿责任，包括医疗费、护理费、误工费等。
   • 非工伤情况：如果老人的犯病不被认定为工伤，那么老板可能只需要承担基于人道主义的适当补偿，或者根据具体情况承担一定的民事责任。

4. 实际操作建议：

   • 及时救治：无论老板是否需要承担责任，一旦老人在工作中犯病，老板应立即采取必要的救治措施，如拨打急救电话、送医治疗等。
   • 保留证据：老板应保留与老人犯病相关的所有证据，如医疗记录、工作记录、监控视频等，以便在需要时证明自己的清白或承担相应的责任。
   • 协商与诉讼：如果双方对责任承担存在争议，可以先尝试通过协商解决；如果协商不成，可以向人民法院提起诉讼，由法院根据具体情况进行判决。

总结与建议：在处理此类问题时，老板应首先关注老人的健康和安全，及时采取救治措施。同时，老板应了解并遵守相关的法律法规，确保自己的行为合法合规。如果双方对责任承担存在争议，建议及时咨询并向我提问，以便根据具体情况制定合适的解决方案。