老人手写遗嘱将财产赠与孙子，老人去世后姑姑们不需要签字。以下是详细分析：

1. 遗嘱的生效要件：根据《民法典》第1134条，自书遗嘱需满足以下条件：
   • 由遗嘱人亲笔书写全文；
   • 遗嘱人签名并注明年、月、日；
   • 遗嘱人具有完全民事行为能力；
   • 遗嘱内容为真实意思表示，未受胁迫或欺诈。

若老人手写遗嘱符合上述要件，即具有法律效力，无需其他亲属签字确认。

1. 姑姑们的法律地位：

   • 姑姑作为老人的子女，属于法定继承人范畴。但根据《民法典》第1123条，继承开始后，有遗嘱的按照遗嘱继承或遗赠办理。
   • 若遗嘱明确将财产赠与孙子（即遗赠），则姑姑们无权通过签字干预遗嘱执行。她们仅在遗嘱无效或部分无效时，才可能按法定继承参与分配。

2. 遗嘱执行的关键步骤：

   • 遗嘱公示：孙子需在知道受遗赠后60日内，明确表示接受遗赠（如办理公证或向其他继承人声明）。
   • 财产过户：凭遗嘱、死亡证明等材料，直接向不动产登记中心或银行等机构申请变更所有权，无需姑姑们配合签字。

3. 潜在争议点：

   • 若姑姑们对遗嘱真实性提出异议（如质疑笔迹、精神状态等），需通过诉讼确认遗嘱效力。此时，法院会委托鉴定机构进行笔迹鉴定、调查老人立遗嘱时的行为能力等。
   • 若遗嘱存在形式瑕疵（如未签名、未注明日期），可能被认定为无效，此时财产按法定继承处理，姑姑们作为第一顺序继承人参与分配。

建议：孙子可提前与姑姑们沟通，减少家庭矛盾；若担心争议，可办理遗嘱公证以增强证据效力。如有具体操作疑问，可进一步向我咨询。