用人单位不签劳动合同还违法扣工资，这是严重侵害劳动者合法权益的行为，劳动者有权依法维权。以下是从不同角度为你详细分析的维权步骤和建议：

一、明确法律责任与赔偿规定

1. 未签劳动合同的赔偿：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。
   • 举例：如果你在公司工作了6个月，公司一直未与你签订劳动合同，那么公司除了支付你6个月的正常工资外，还需额外支付你5个月的工资作为赔偿（第一个月不计算在内）。

2. 违法扣工资的赔偿：

   • 用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，除全额支付工资报酬外，还需加发相当于工资报酬一定比例的经济补偿金。具体比例可能因地区或政策调整而有所不同，但通常不低于25%，且根据《违反和解除劳动合同的经济补偿办法》第三条，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，以及拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的，除在规定的时间内全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。
   • 举例：如果你的月工资是5000元，公司无故扣除了你1000元工资，那么公司除了支付你被扣的1000元外，还需额外支付你250元（1000元的25%）作为经济补偿金。

二、收集关键证据

在维权之前，收集充分的证据是至关重要的。劳动者应重点收集以下几类证据：

• 劳动关系证明：如工作证、考勤记录、同事证言、工作群聊天记录、工作邮件等，以证明与用人单位存在实际的劳动关系。
• 工资标准与发放记录：包括工资条、银行流水、微信或支付宝转账记录等，用于确定正常工资数额及计算被克扣的工资金额。

三、与用人单位协商

在掌握充分证据的基础上，劳动者可尝试与用人单位进行协商，明确提出签订书面劳动合同和补足被克扣工资的要求。协商过程中，建议保持冷静理智，并可进行录音以备后续使用。

四、向劳动监察部门投诉

若协商无果，劳动者可向当地劳动监察部门投诉。投诉时，需携带本人身份证、相关证据材料，并详细填写投诉登记表。劳动监察部门将依法对用人单位进行调查，并根据调查结果作出相应处理。

五、申请劳动仲裁

若劳动监察部门的处理未能满足劳动者的诉求，或者劳动者希望直接通过仲裁方式解决争议，可在规定的时效期内（通常为一年）向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁申请书应详细写明双方信息、仲裁请求、事实和理由、证据来源等。仲裁庭将依法进行审理，并作出仲裁裁决。

六、向法院提起诉讼

若劳动者对仲裁结果不满意，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院将按照民事诉讼程序进行审理，并作出判决。判决生效后，若用人单位仍不履行判决义务，劳动者可向法院申请强制执行。

七、总结与建议

面对用人单位不签劳动合同还违法扣工资的情况，劳动者应勇于维护自己的合法权益。通过收集证据、与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或向法院提起诉讼等途径，劳动者可以依法获得应有的赔偿和保障。在整个维权过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和支持。