公司因重大变故解散，口头要求员工异地协商调岗，员工不同意后公司以“无岗位”为由处理，员工可采取以下措施维护权益：

1. 明确公司行为的违法性
   根据《劳动合同法》第三十五条，调岗属于劳动合同内容的重大变更，必须经双方协商一致并以书面形式确认。公司仅口头通知调岗且未提供书面协议，已违反法定程序。若员工明确拒绝调岗，公司无权单方面强制执行，更不能以“无岗位”为由终止劳动关系。

2. 核实公司解散的合法性
   若公司确因重大变故（如破产、被吊销营业执照等）需解散，需依法完成清算程序（《公司法》第一百八十三条）。在清算期间，公司仍需履行劳动合同义务，包括支付工资、经济补偿等。若公司未履行清算程序即擅自解散，可能构成违法终止劳动关系，员工可主张双倍赔偿金。

3. 应对公司“无岗位”说辞的策略

   • 要求公司出具书面通知：若公司以“无岗位”为由解除合同，必须提供书面证明（如岗位撤销文件、清算决定等）。口头通知无法作为合法依据。
     
   • 主张违法解除的赔偿：若公司无法证明调岗的合理性或解散的合法性，员工可依据《劳动合同法》第八十七条，要求公司支付2N倍经济补偿金（N为工作年限）。
     
   • 申请劳动仲裁：若协商无果，员工可向当地劳动仲裁委员会提起仲裁，主张继续履行合同或赔偿金。仲裁时效为1年，需尽快行动。

4. 证据收集与维权建议

   • 保留关键证据：包括劳动合同、工资条、调岗通知（口头可录音）、公司解散相关公告、与HR的沟通记录等。
     
   • 联合其他员工：若公司存在群体性调岗或解散，可联合其他员工共同维权，增强举证能力。
     
   • 咨询专业律师：若涉及复杂程序（如公司清算、破产重整），建议委托律师介入，确保权益最大化。

总结：公司口头调岗且未协商一致的行为违法，员工有权拒绝并要求公司按原合同履行义务。若公司以“无岗位”为由解散，需核实其合法性，并依法主张赔偿。建议尽快收集证据，通过劳动仲裁或诉讼途径维权。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。