合同中不写上下班时间是不可以的。以下从法律背景、法律建议及可能的法律后果三个角度进行详细分析：

法律背景

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十七条的规定，劳动合同应当具备包括工作时间和休息休假在内的多项必备条款。这一规定明确了工作时间在劳动合同中的法律地位，是保障劳动者权益和避免劳动争议的关键。同时，《中华人民共和国劳动法》第十九条也强调了劳动合同应当以书面形式订立，并具备工作时间等必备条款。这些法律法规的出台，旨在确保劳动者与用人单位之间的权利义务关系清晰明确，维护劳动市场的稳定和公平。

法律建议

1. 合同签订前仔细审查：劳动者在签订劳动合同前，应仔细审查合同内容，确保工作时间和休息休假等关键信息已明确约定。这是保护自身权益的第一步，也是避免后续纠纷的重要措施。

2. 积极协商补充：若劳动合同中未写明工作时间，劳动者应与用人单位积极协商，要求补充相关内容。在协商过程中，劳动者可以明确自己的工作时间要求，如每日工作时长、每周工作天数等，以确保自身权益得到保障。

3. 寻求法律援助：如用人单位拒绝补充工作时间等关键条款，劳动者可以向当地劳动监察部门反映情况，寻求法律援助。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并维护劳动者的合法权益。

可能的法律后果

1. 对劳动者的影响：

   • 缺乏明确的工作时间约定，可能导致用人单位随意安排加班，侵犯劳动者的休息权。劳动者在长时间的工作下，身心健康可能受到损害。
   • 在计算加班工资、年休假等权益时，因缺乏标准而容易引发争议。劳动者在维权时可能面临举证困难等问题，增加维权成本。

2. 对用人单位的影响：

   • 不明确工作时间，一旦与劳动者发生纠纷，用人单位可能面临违反劳动合同法的法律风险。根据相关法律法规，用人单位可能被劳动行政部门责令改正，甚至因给劳动者造成损害而承担赔偿责任。
   • 长期来看，不明确工作时间还可能影响用人单位的声誉和形象，降低员工的满意度和忠诚度，对用人单位的长期发展产生不利影响。

综上所述，合同中必须明确写明上下班时间等关键信息，以保障劳动者和用人单位的合法权益。如果你在签订或履行劳动合同过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。