结论前置：个体户员工没签劳动合同，在一定条件下确实可能获得双倍赔偿。具体来说，如果个体户自用工之日起超过一个月但不满一年未与员工签订书面劳动合同，员工有权要求获得双倍工资的赔偿。
一、法律依据与赔偿条件
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位（包括个体户）自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第七条也进一步明确了，用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当立即与劳动者补订书面劳动合同。
赔偿条件：
- 存在事实劳动关系：员工需要证明与个体户之间存在实际的劳动关系，这可以通过工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等多种证据来证实。
- 未签合同的时间段：赔偿适用于自用工之日起超过一个月但不满一年的时间段。若用工超过一年仍未签订合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同，此时不再支付双倍工资差额，但个体户应立即与员工补订书面劳动合同。
二、赔偿计算与维权途径
赔偿计算：
- 计算基数：双倍工资的计算通常基于员工对应月份的应得工资，包括计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴等货币性收入，但不包含加班工资。
- 计算期限：赔偿期限从用工满一个月的次日起算，至补订书面劳动合同的前一日止。最长赔偿期限为11个月，即用工超过一年仍未签订劳动合同的情况（但此时视为已订立无固定期限劳动合同，不再支付双倍工资差额，仅支付前11个月的差额）。
维权途径：
- 协商解决：员工可以首先尝试与个体户进行友好协商，寻求解决方案。
- 投诉与仲裁：若协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求个体户承担双倍工资的赔偿责任。
- 提起诉讼：对仲裁结果不服的，员工还可以向人民法院提起诉讼，以法律手段进一步维护自己的合法权益。
三、注意事项与风险提示
个体户的合法性：
- 确保个体户是经过依法注册登记的，具备合法的用工主体资格。若个体户并非合法注册，双方之间可能构成劳务关系而非劳动关系，此时不适用《劳动合同法》关于双倍工资的规定。
仲裁时效：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从员工知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，员工应及时主张权利，避免错过时效期间。
证据收集：
- 在维权过程中，员工应积极收集相关证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等，以证明劳动关系的存在和未签合同的事实。
举例说明：假设某个体户服装店员工于2023年3月1日入职，但至2023年12月31日仍未签订书面劳动合同。那么，从2023年4月1日起至2023年12月31日止的这段时间内，员工有权要求个体户支付双倍工资差额。若个体户拒绝支付，员工可以通过上述维权途径来维护自己的合法权益。
总结：个体户员工没签劳动合同，在一定条件下确实可能获得双倍赔偿。员工在维权过程中应充分了解相关法律法规，积极收集证据，并通过合法途径维护自身权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。