针对您提出的“过了试用期单位没开转正能走人吗”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，试用期是用人单位与劳动者相互了解、双向选择的期限，但它并不意味着用人单位可以随意对待劳动者，特别是在转正这一关键环节。

一、关于转正的法律规定

在劳动合同中，试用期和转正期通常会有明确的约定。如果劳动合同中明确规定了试用期的期限，并且试用期已满，那么用人单位应当按照约定为劳动者办理转正手续。如果用人单位未按照约定办理转正，这可能构成对劳动合同的违反。

二、劳动者在试用期满后的权利

1. 要求转正：如果试用期已满，且劳动者在试用期内表现符合录用条件，那么劳动者有权要求用人单位为其办理转正手续。

2. 离职权利：即使试用期已满但用人单位未办理转正，劳动者也并非必须继续留在原单位。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同。这意味着，如果您决定离职，只需提前三十日书面通知用人单位，到期后即可办完离职手续走人，无需用人单位的同意。

三、建议处理方式

1. 与用人单位沟通：首先，我建议您与用人单位进行沟通，明确表达您希望转正的意愿，并了解用人单位未办理转正的具体原因。如果用人单位存在误解或疏忽，通过沟通可能能够迅速解决问题。

2. 保留证据：在与用人单位沟通的过程中，建议您保留好相关证据，如劳动合同、试用期的工作表现记录、与用人单位的沟通记录等。这些证据在后续可能需要的法律程序中可能会起到关键作用。

3. 寻求法律援助：如果与用人单位沟通无果，且您认为自己的权益受到了侵害，那么您可以考虑寻求法律援助。您可以向当地的劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁，或者咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

四、注意事项

• 在离职前，请确保您已经完成了所有工作交接，并妥善处理了与用人单位之间的财务、物品等事宜。
• 离职时，请要求用人单位出具离职证明，以便您在未来的求职过程中使用。

综上所述，即使过了试用期单位未开转正，您也有权选择离职。但在此过程中，我建议您保持冷静、理性处理，并尽可能通过沟通、协商等方式解决问题。如果问题无法得到妥善解决，再考虑采取法律手段维护自己的权益。