结论：员工在新岗位一个月后，仍然可以主张调岗不合法，但具体能否成功主张，需结合调岗的实际情况、公司的规章制度以及相关法律法规进行综合判断。
分析：
调岗的合法性基础：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位。因此，调岗原则上需要双方协商一致。
- 如果公司未经员工同意，单方面口头调岗，这种行为可能缺乏合法性基础，员工有权拒绝并主张调岗不合法。
员工主张调岗不合法的时机：
- 员工在新岗位工作一个月后，仍然可以主张调岗不合法。调岗的合法性并不因员工在新岗位工作时间的长短而改变。
- 员工应及时向公司提出异议，并保留相关证据，如工作记录、沟通记录等，以证明调岗未经其同意或调岗条件不合理。
公司调岗的合理性判断：
- 即使公司主张调岗是出于生产经营需要，也需要证明调岗的合理性，如调岗后的工作内容、薪资待遇、工作地点等是否与原岗位相当或更优。
- 如果公司无法证明调岗的合理性，或者调岗明显对员工不利，员工主张调岗不合法的成功率会更高。
员工主张调岗不合法的法律后果：
- 如果员工成功主张调岗不合法，公司可能需要恢复员工原岗位的工作，或者支付因违法调岗给员工造成的损失。
- 在某些情况下，如果调岗行为严重违反了劳动合同或法律法规，员工甚至有权解除劳动合同并要求公司支付经济补偿。
建议：
- 保留证据：员工应保留与调岗相关的所有证据，包括公司的调岗通知、沟通记录、工作记录等，以备不时之需。
- 及时沟通：如果员工对调岗有异议，应及时与公司沟通并表达自己的意见，避免因沉默而视为默认接受调岗。
- 寻求法律帮助：如果员工认为公司的调岗行为不合法，且无法与公司协商解决，可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
示例：
假设公司未经员工同意，单方面口头将员工从销售岗位调至后勤岗位，且后勤岗位的薪资待遇、工作环境等均不如原岗位。员工在新岗位工作一个月后，仍然可以主张调岗不合法，并要求公司恢复其原岗位的工作或支付相应的损失。在此过程中，员工应保留好与调岗相关的所有证据，并及时与公司沟通表达自己的意见。如果无法协商解决，员工可以寻求法律帮助来维护自己的权益。