结论前置：
- 劳动合同到期未续签但劳动者继续工作，在法律上一般被视为双方同意以原条件继续履行劳动合同，此行为本身合法，但存在潜在的法律风险和后续处理要求。
- 对于一般民事合同，到期未续签但继续履行可能构成事实上的合同关系，但双方权益保护相对较弱。
一、劳动合同到期未续签但继续工作的法律分析
合法性认定
根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释》以及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同期满后，若劳动者仍在原用人单位工作，且原用人单位未表示异议的，视为双方同意以原条件继续履行劳动合同。这表明，即使合同到期未续签，只要劳动者继续工作且用人单位无异议，就等同于双方默认延续了原有的劳动合同关系，该行为在法律上是合法的。
潜在法律风险
双倍工资支付风险：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果合同到期后一个月内用人单位未与劳动者续签书面合同，从第二个月起将面临双倍工资的支付风险。
无固定期限劳动合同风险：
- 若用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同，将被视为已与劳动者订立了无固定期限劳动合同。一旦形成这种关系，用人单位再想解除劳动关系，将需要符合更为严格的法律条件，否则可能面临支付经济赔偿金等法律责任。
劳动者权益保障不稳定：
- 在缺乏书面合同的情况下，劳动者的劳动报酬、工作时间、福利待遇等权益保障可能不稳定。一旦发生纠纷，劳动者在证明自身权益时可能面临更大的困难。
建议与措施
及时续签合同：
- 为避免上述法律风险，用人单位和劳动者应在劳动合同到期后及时协商并签订新的劳动合同，或通过其他书面形式明确双方的权利和义务。这有助于保障双方的合法权益，减少潜在的纠纷。
明确工作关系和权益保障：
- 若合同到期后仍继续工作，劳动者应主动要求用人单位续签书面劳动合同，或至少通过邮件、短信等方式明确双方的工作关系和权益保障。这样，在发生纠纷时，劳动者可以更容易地证明自己的权益。
二、一般民事合同到期未续签但继续履行的法律分析
合同终止与事实关系
一般民事合同到期后，若双方未续签，则权利义务关系自然终止。若继续履行原合同内容，可能构成事实上的合同关系，但这种关系不受原合同条款的严格约束。双方在此期间的权益保护相对较弱，一旦发生纠纷，可能面临更大的法律风险。
法律风险
违约责任不明确：
- 在缺乏书面合同的情况下，双方对违约责任的约定可能不明确。一旦一方违约，另一方在追究违约责任时可能面临困难。
权益保护薄弱：
- 事实上的合同关系不受原合同条款的严格约束，双方在权益保护方面可能相对薄弱。例如，在支付报酬、提供服务等方面可能缺乏明确的约定和保障。
建议与措施
及时签订书面合同：
- 为避免法律风险，双方应在合同到期后及时协商并签订新的书面合同，明确双方的权利和义务。这有助于保障双方的合法权益，减少潜在的纠纷。
保留相关证据：
- 若合同到期后仍继续履行，双方应保留相关证据，如邮件、短信、转账记录等，以证明双方的工作关系和权益保障。这样，在发生纠纷时，双方可以更容易地证明自己的权益。
总结与启示：
无论是劳动合同还是一般民事合同，到期未续签但继续履行都存在一定的法律风险。为避免潜在纠纷和保障自身权益，双方应及时签订新的书面合同或通过其他方式明确双方的权利和义务。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。