职工利用休息时间兼职并不必然违法，但可能受到一定限制或禁止，具体取决于多种因素。以下是对此问题的详细分析：

1. 一般情况下的合法性：

   • 在大多数情况下，职工利用业余时间兼职是合法的。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，并未明确禁止劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系。职工有权自主决定自己的业余时间活动，包括是否从事兼职工作。这是职工个人自由的一部分，也是市场经济下劳动力资源合理配置的需要。

2. 特定情形下的限制或禁止：

   • 对完成本单位工作任务造成严重影响的：如果职工的兼职行为严重干扰了其在本单位的工作表现，导致无法按时完成工作任务或工作质量下降，那么这种行为就可能被视为违法或违反单位规章制度。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的，用人单位可以解除劳动合同。
   • 用人单位明确禁止的：许多用人单位会在劳动合同或员工手册中明确规定禁止员工兼职。在这种情况下，如果职工违反规定进行兼职，就可能构成违约行为，甚至面临被解雇的风险。
   • 特殊行业或岗位的禁止性规定：对于某些特殊行业或岗位，如公务员、现役军人等，法律或行政法规可能明确禁止其从事兼职活动。这些规定通常基于维护公共利益、保障国家安全或防止利益冲突等考虑。
   • 与用人单位存在竞业限制约定的：如果职工与用人单位签订了竞业限制协议，那么在协议规定的期限内和范围内，职工不得从事与原单位有竞争关系的兼职工作。否则，将构成违约行为，需要承担相应的法律责任。

3. 合规建议：

   • 仔细阅读劳动合同和员工手册：职工在决定兼职前，应仔细阅读自己的劳动合同和员工手册，了解用人单位对于兼职的具体规定和要求。
   • 确保兼职不影响本职工作：职工应合理安排时间，确保兼职行为不会对自己的本职工作产生负面影响。如果兼职行为严重影响到本职工作的完成质量和效率，且用人单位规章制度明确禁止这种影响本职工作的兼职行为时，该兼职行为可能被认定违法或违反单位规定。
   • 遵守法律法规和行业规范：职工在兼职过程中应遵守相关法律法规和行业规范，不得从事违法违规的活动。特别是要注意保护原单位的商业秘密和技术秘密，避免泄露或利用这些秘密为兼职单位谋取利益。

总结与建议： 职工利用休息时间兼职并不必然违法，但应严格遵守相关法律法规和原单位的规章制度，确保兼职行为合法合规且不影响原单位的工作和利益。同时，职工也应合理安排工作时间和强度，保护自己的身体健康和工作能力。如果职工对兼职行为的合法性存在疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。