结论：口头说过不要工资，后期仍有可能要回工资，但需要结合具体情况，通过收集证据、协商、申请调解或仲裁、提起诉讼等途径来争取。以下是具体分析：

1. 口头声明的法律效力

   • 口头声明放弃工资，在法律上并不当然具有完全的法律效力。工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，受到法律保护。除非这种口头声明是在被胁迫、欺诈等非自愿情况下作出的，或者存在重大误解，否则一般会被视为劳动者的真实意思表示。但即便如此，如果劳动者事后反悔，且能提供充分证据证明当时声明并非其真实意愿，或者存在其他合理理由，仍有可能要回工资。

2. 收集证据

   • 关键在于收集能够证明你与用人单位之间存在劳动关系、你提供了劳动、以及用人单位未支付或未足额支付工资的证据。这些证据可以包括工作证、工作服、工资条、银行转账记录、同事证言、工作记录等。即使你之前口头说过不要工资，但如果能证明这是出于某种特殊原因（如临时困难、对法律不了解等），且现在情况已发生变化，这些证据将对你争取工资非常有利。

3. 协商解决

   • 在收集到足够证据后，你可以尝试与用人单位进行协商，说明你的情况，提出要求支付工资的合理请求。协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式记录协商过程和结果，以便后续维权。

4. 申请调解或仲裁

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动争议调解组织申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请调解或仲裁时，你需要提交相关证据和申请书，详细陈述你的诉求和事实理由。调解或仲裁机构将依法进行审理，并作出裁决。

5. 提起诉讼

   • 如果对调解或仲裁结果不满意，你还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提交更充分的证据来支持你的诉求，并接受法院的审理和判决。

建议：在整个过程中，务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。