当用人单位未依法为员工缴纳社保时，您确实可以通过劳动仲裁来维护自身权益，但具体操作和结果可能因地区和具体情况而有所不同。以下是我为您详细梳理的流程和建议：
一、明确法律依据与维权途径
根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位为员工缴纳社会保险是其法定义务。若公司未缴纳，您首先可以通过劳动行政部门（如社保局）来要求公司补缴，因为劳动仲裁委员会一般不直接受理社保补缴的请求。不过，您可以在劳动仲裁中提出与社保相关的其他赔偿请求，比如因未缴纳社保给您造成的经济损失等。
二、收集证据材料
在申请仲裁或向劳动行政部门投诉前，您需要准备充分的证据材料来证明用人单位未依法缴纳社保的事实。这些证据可能包括：
- 劳动合同：证明您与用人单位存在劳动关系，以及合同中可能约定的社保条款。
- 工资条或银行流水：显示您的工资发放情况，间接证明社保未缴纳（如工资中未扣除个人社保部分）。
- 社保缴费记录：通过当地社保部门查询并打印的个人社保缴费明细，显示用人单位未缴纳或未足额缴纳的记录。
- 工作证、考勤记录：证明您的工作时间和岗位，辅助证明劳动关系的存在。
- 沟通记录：与用人单位就社保问题进行的邮件、短信、录音等沟通记录，证明您曾提出过异议。
三、选择维权方式
向劳动行政部门投诉：
- 您可以向当地社保局或劳动监察大队投诉，要求他们责令用人单位补缴社保。
- 这种方式通常较为直接和高效，因为劳动行政部门有权对违规行为进行处罚。
申请劳动仲裁（针对除社保补缴外的其他争议）：
- 如果您因未缴纳社保而遭受了经济损失（如医疗费用无法报销等），您可以在劳动仲裁中提出赔偿请求。
- 您需要准备仲裁申请书，明确仲裁请求（如要求单位支付经济补偿等），并详细陈述事实和理由。
- 将仲裁申请书及相关证据材料提交至有管辖权的劳动争议仲裁委员会。
四、参与仲裁程序（如选择仲裁）
- 立案审查：仲裁委员会收到申请后，会进行立案审查，确认是否符合受理条件。
- 开庭审理：仲裁委员会安排开庭时间，通知双方当事人参加庭审。在庭审中，您应充分陈述自己的诉求和事实依据。
- 举证质证：双方当事人按照仲裁庭的要求进行举证和质证，仲裁委员会对证据进行审核认定。
- 辩论终结与裁决：双方当事人进行最后陈述和辩论后，仲裁庭会归纳争议焦点并进行调解。如果调解不成，仲裁委员会将根据审理情况依法作出裁决。
五、后续执行与监督
- 如果用人单位在仲裁裁决后仍未履行补缴社保或支付赔偿的义务，您可以向人民法院申请强制执行。
- 同时，您应持续关注社保缴纳情况，确保用人单位按时足额缴纳社保费用。
六、注意事项
- 时效限制：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，请及时行使权利，避免超过时效期限。
- 法律咨询：在申请仲裁或投诉前，建议您咨询专业律师或法律援助机构，了解相关法律法规和维权流程，提高维权成功率。
- 保留证据：在整个过程中，请妥善保管好所有与案件相关的证据材料，以备不时之需。
综上所述，虽然劳动仲裁委员会可能不直接裁决社保补缴事宜，但您仍有多种途径来维护自己的社保权益。请根据您的具体情况和当地规定选择合适的维权方式。