结论：针对您在政府外包项目中未收到工资的情况，您有权要求支付工资，并可以通过协商、投诉或法律途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为您详细分析的情况及建议：
一、法律背景与依据
劳动合同关系：
- 即便您是在政府外包项目中工作，只要您与外包公司之间建立了劳动关系，并签订了劳动合同，那么外包公司就有义务按照劳动合同的约定向您支付工资。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
政府外包项目的特殊性：
- 政府外包项目虽然涉及政府，但工资支付的责任通常仍由外包公司承担。政府作为发包方，主要对外包公司的服务质量和项目执行情况进行监督，而不直接涉及工资支付。
- 如果外包公司因政府未支付款项等原因而无法支付您工资，这并不构成外包公司拒绝支付您工资的合法理由。外包公司仍需承担支付工资的责任，并可另行向政府追讨欠款。
二、维权途径与建议
与外包公司协商：
- 首先，您可以尝试与外包公司进行协商，了解未支付工资的具体原因，并要求其尽快支付。
- 在协商过程中，您可以保留好相关证据，如劳动合同、工作记录、工资条等，以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉外包公司的违法行为。
- 劳动监察部门将会对投诉进行调查，并依法对外包公司进行处理，包括责令其支付工资、加付赔偿金等。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的需求，或者您希望更直接地维护自己的权益，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 对仲裁结果不服的，您还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序来维护自己的合法权益。
三、注意事项与风险提示
保留证据：
- 在整个维权过程中，您务必保留好所有与工资支付相关的证据，如劳动合同、工资条、工作记录、沟通记录等。这些证据将是您维权的重要依据。
及时行动：
- 工资支付问题具有时效性，建议您在发现未支付工资后尽快采取行动，以免错过维权时机。
理性维权：
- 在维权过程中，请保持理性与冷静，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式。通过合法途径来维护自己的权益是最有效、最安全的方式。
最后建议：如果您在政府外包项目中未收到工资，不要慌张和放弃。您有权要求支付工资，并可以通过协商、投诉或法律途径来维护自己的合法权益。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我将竭诚为您提供专业的法律服务。